Posts made in abril, 2016

Kibe Frito Caseiro

Kibe Frito Caseiro Ingredientes: 1 kg de carne moída (patinho) 500 g de trigo para quibe 1 ovo inteiro 1 xícara de cebola picadinha 5 dentes de alho amassados 1 xícara de hortelã picadinho 1/2 xícara de salsinha picadinha 1 cubo de caldo de carne ou picanha ou costela sal e pimenta-do-reino a gosto 1 litro de água fervente 1 litro de óleo Modo de preparo: Dissolva o cubo de caldo de carne ou de picanha ou de costela, na água fervente Acrescente o trigo para quibe na água com o caldo de carne, deixe de molho por 30 minutos Em seguida, escorra em um pano de prato e torça bem (deve fica sem escorrer água) Misture todos os ingredientes, com as mãos Forme bolinhas (eu uso aqueles copinhos de xarope como medida) frite em óleo quente, não precisa empanar Escorra em papel toalha Rende mais ou menos 100 bolinhas. Se for congelar, arrume as bolinhas em tabuleiro e congele aberto por 24 horas, depois retire do tabuleiro ainda congelados e guardar em saco plástico no congelador, por até 3 meses.  ...

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Pastel de feira

Pastel de feira Ingredientes: Massa: Água morna 1 colher (café) de álcool ou cachaça (pinga) Sal a gosto ½ kg de farinha de trigo 1 colher (sopa) de óleo para a massa Recheio: 300 g de carne moída duas vezes Azeite Limão Pimenta verde Sal a gosto Cebolinha verde picadinha 1 colher (sopa) de cebola batidinha 3 colheres (sopa) de azeitona picadinha 200 g de queijo minas 100 g de queijo gruyère 100 g de tomate seco Modo de preparo: Misture a farinha com o sal, o óleo e a pinga. Vá acrescentando a água morna aos poucos até dar ponto de sova. Sove bem e abra com o rolo. Recheie e frite os pastéis em 1 litro de óleo bem quente. Enquanto os pastéis estiverem sendo fritos, use a escumadeira para cobri-los o tempo todo com óleo, de modo que cresçam bastante. Escorra os pastéis em papel toalha. Recheio de carne: Tempere a carne com sal, pimenta verde e limão. Doure a cebola até quase desaparecer. Acrescente a carne moída e cozinhe dourando ao mesmo tempo. Fora do fogo acrescente a cebolinha verde e a azeitona. Espere esfriar para utilizar. Rendimento: 30 porções  ...

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Massa Básica para Salgadinho

Massa Básica para Salgadinho Ingredientes: 11/2 copos de água (copo de requeijão) 11/2 copos de leite (copo de requeijão) 3 colheres de sopa de margarina 1 colher de café de sal 3 copos de farinha de trigo (copo de requeijão) 1 unidade de peito de frango desfiado 4 colheres de sopa de requeijão ( cremoso) 2 unidades de clara de ovo para empanar farinha de rosca para empanar a gosto salsinha picadinha (recheio) a gosto 1 unidade de caldo de galinha (sachê) 100 gramas de parmesão ralado Modo de Preparo: Recheio: Limpe bem o peito de frango, tempere com vinagre e sal com alho. Leve para cozinhar com um envelope de sazon (verde – frango), depois de cozido, desfie bem. Acrescente a salsinha picada e o requeijão. Reserve. Massa: Leve ao fogo a água, o leite, a margarina e o sachê de caldo de frango. Assim que ferver, acrescente a farinha de trigo, mexa bem com uma colher de pau até o trigo misturar bem. É dificil de mexer… Despeje a massa quente sobre uma superfície de granito, acrescente o queijo ralado e sove a massa ainda quente (cuidado para não se queimar, mas deve sovar a massa ainda quente). Faça as coxinhas usando o recheio acima. Passe as coxinhas na clara (batida) e na farinha de rosca. OBS: Essa massa também pode ser usada para fazer bolinha de queijo, risoles, ou qualquer outro salgadinho.  ...

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Pizza de Calabresa com Mussarela

Pizza de Calabresa com Mussarela Ingredientes: 1 disco de massa básica pré-assado 2 linguiças tipo calabresa defumada cortada em rodelas 4 tomates em rodelas 150 g de mussarela 3 colheres (sopa) de molho de tomate Fatias de cebola, azeitona e orégano a gosto.   Modo de Preparar: Afervente a linguiça em água e reserve. Espalhe sobre a massa pré-assada o molho de tomate. Em uma metade da massa ponha metade da mussarela, a linguiça, a cebola e a azeitona. Faça a outra metade apenas com o restante da mussarela e ponha as fatias de tomate. Polvilhe com orégano e leve ao forno até o queijo derreter.  ...

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Como se comportar em uma entrevista de emprego

Como se comportar em uma entrevista de emprego Em uma entrevista de emprego, o candidato selecionado é sempre aquele que responde o que o entrevistador quer ouvir. Vamos agora a algumas dicas básicas de como se comportar em uma entrevista de emprego.  Usar a roupa apropriada Não vá para uma entrevista de emprego com boné, calça jeans, de tênis e descabelado. Lógico que isso depende da empresa, porém o candidato deve se vestir como a empresa se veste. Chegar a uma entrevista de emprego se parecendo com a empresa já é um bom começo. Evite falar muito sobre sua vida, apenas o necessário Muitas pessoas têm mania de falar de sua vida desde o dia em que sua mãe engravidou.  Não fale mal de ninguém Nem fale mal das empresas onde trabalhou e nem dos antigos chefes. A impressão é que: se você já reclamou dos outros, irá reclamar também da empresa que está querendo lhe contratar.  O candidato deve decorar a história e os números da empresa Tente estudar mais sobre a empresa que você irá fazer a entrevista de emprego. Sempre irão te fazer a seguinte pergunta: “Por que você quer vir trabalhar aqui nesta empresa e não em outra?” Você teria alguma resposta boa para isso? Poucos candidatos respondem: “Porque eu quero fazer parte de uma Organização que vem crescendo 12% ao ano nos últimos 5 anos”. São respostas assim que fazem os olhos do entrevistador brilhar.  Desligue o celular antes da entrevista de emprego Se você esqueceu o celular ligado e ele tocar durante a entrevista de emprego, não atenda. Nem olhe para ver quem ligou.   A entrevista de emprego não acaba na despedida No dia seguinte após a entrevista de emprego, mande um e-mail ou uma carta para a pessoa que lhe entrevistou. Uma simples mensagem dizendo: “Muito obrigado pela oportunidade. Douglas”. Só isso! Este é apenas um exemplo. Lógico que irá colocar o seu nome. Você acaba marcando de alguma maneira o seu nome no dia seguinte, quando na cabeça do entrevistador daquela “salada” enorme, que ele já não consegue lembrar quem é quem. Pouca gente procura fazer isso, que é um diferencial. É claro que essas dicas ajudam muito mas, elas não são uma garantia de que um candidato será contratado. O importante é não desanimar. Se você foi autêntico na entrevista de emprego, não exagerou, não mentiu, e mesmo assim não conseguiu a vaga, não significa que você não serve para aquela empresa. Significa que aquela empresa não serve para você.  ...

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