Abobrinha Refogada no Azeite

Ingredientes:

1 abobrinha.

2 colheres (sopa) de azeite.

1 dente de alho picado.

½ cebola picada.

Sal e pimenta do reino a gosto.

Folhas de hortelã picadas.

Preparando:

Lave a abobrinha, corte no sentido do comprimento e pique em cubos e deixe reservado.

Aqueça o azeite em uma panela, refogue o alho e a cebola e adicione a abobrinha.

Baixe o fogo e tampe a panela para que o vapor cozinhe a abobrinha. Não é necessário adicionar mais água, pois a abobrinha libera líquidos.

Quando a abobrinha estiver macia, adicione temperos a gosto.

Agora é só desligar o fogo, misturar a hortelã e servir logo em seguida