Atum com Molho de Maracujá

INGREDIENTES:

4 Postas de atum

2 Colheres de azeite extra virgem

Suco de limão (apenas 2 limões puros)

Sal à gosto

1 Colher (sopa) de amido de milho

1 Xícara (chá) de água

1 Xícara (chá) de suco de maracujá

1/2 Xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO:

Atum:

Se possível, tempere o atum de véspera para pegar bem o tempero.

Se não, umas 2 horas antes tempere o atum com sal e limão reserve, por 2 horas na geladeira.

Retire o atum do tempero e coloque em uma grelha, frigideira antiaderente, ou em um tabuleiro.

Regue-os com o azeite e espere assar. Depois vire-os para o outro lado e repita o mesmo procedimento com azeite.

Molho:

Coloque em uma panela pequena 1 colher de sopa de amido de milho, 1 xícara de água, 1/2 xícara de chá de açúcar e 1 xícara de chá de suco de maracujá.

Leve ao fogo por uns 7 minutos, mexendo sempre.

Retire do fogo e regue sobre o atum grelhado.