Canjica da Mary

Canjica da Mary

Canjica da Mary

Ingredientes:

1 xícara e meia de chá de canjica branca

1 lata de leite condensado

400 ml de leite

250 g de amendoim

Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

Deixe de véspera a canjica branca de molho em água fria

Remova a água e cozinhe em panela de pressão com 2 litros de água por, aproximadamente, 2 horas

Leve ao forno o amendoim até dourar, espalhe em um guardanapo de pano e pressione o amendoim no guardanapo até soltar as casquinhas vermelhas

Depois do amendoim limpo deixe separado

Junte o leite condensado, o leite e o amendoim na panela com a canjica cozida, deixando ferver por 5 minutos

Despeje em tigelas e polvilhe com canela em pó

 

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