Batata

Batata à Milanesa

Batata à Milanesa Ingredientes: 3 batatas grandes em rodelas cozidas al dente com sal 2 ovos batidos 3 colheres de sopa de leite 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 xicaras de chá de farinha de rosca 50 g de queijo parmesão ralado Sal orégano a gosto Óleo para fritar Modo de Preparo: Misture a farinha de rosca com o queijo ralado e o orégano nos ovos batidos misture o leite uma pitada de sal e a farinha de trigo mexa bem para desfazer os gruminhos. Passe as rodelas de batatas na farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca frite em óleo quente escorra sobre papel absorvente e sirva....

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Gratinado de Batata e Salame

Gratinado de Batata e Salame Ingredientes: 1 Quilo de Batata cortada em rodelas bem finas 1/2 xícara de chá de margarina derretida 1 Ramo de Alecrim apenas as folhas picadas 10 ramos de Tomilho apenas as folhas picadas 1 colher de chá de Sal 125 gramas de Salame Tipo Milano em fatias finas 80 gramas de Queijo Parmesão ralado fino Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora Modo de Preparo: Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC) numa vasilha, coloque as rodelas de batata e junte a margarina, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e divida em 4 partes iguais. Em um refratário quadrado de 20 cm de lado, intercale camadas de fatias de batata com camadas de fatias de salame (cerca de 16 fatias por camada), terminando com as batatas. Cubra o refratário com papel-alumínio e asse por 40 minutos. Retire o papel-alumínio, polvilhe o parmesão e volte ao forno por mais 20 minutos para gratinar. Sirva em seguida....

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Batatas Souté

Batatas Souté Ingredientes: 2 xícaras de batatas picadas (500 g) 2 colheres (sopa) de óleo (30 ml) 1 xícara de manteiga (15 ml) 1/2 xícara de presunto moído 1 dente de alho picado 1 colher(chá) de salsa picada sal pimenta  Modo de Preparo : Em uma panela com água fervente e salgada, escalde as batatas por 3 minutos, escorra e seque-as Aqueça o óleo até ficar bem quente, salteie as batatas, mexendo de vez em quando para que fique dourada de todos os lados Junte o resto dos ingredientes enquanto mexe, continue salteando até que estejam douradas sirva...

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Batata Assada Com Alho E Azeite

Batata Assada Com Alho E Azeite Ingredientes: 1 quilo de batatas médias (primeiro elas devem ser cozidas e depois de fria, retirada a casca); 6 dentes de alho (eles devem ser picadinhos bem miúdos); 5 colheres (de sopa) de azeite extra virgem; sal e orégano a gosto (se preferir, não precisa colocar orégano);  Modo de Preparo: As batatas devem ser cozidas com a casca, mas é muito importante que você fique de olho nelas e não as deixem mole demais. Elas precisam estar firmes por que depois de devidamente cozidas e descascadas você deverá cortá-las em rodelas para colocar na forma. Pegue uma forma e na hora de colocar as rodelas de batata, não tem problema se elas ficarem um pouco umas sobre as outras. Em seguida, pegue o alho que foi picado bem picadinho e leve ao fogo dentro de uma frigideira junto com o azeite dos ingredientes. Deixe dá uma fritada até que o alho fique douradinho. Pegue esse alho e jogue espalhando sobre as batatas que estão na assadeira. Espalhe bem para que todas as batatas tenham o tempero sobre elas. Depois do alho você pode colocar o orégano, a quantidade que preferir ou não colocá-lo, assim como é hora de salpicar o sal. Tudo pronto! Coloque a forma com as batatas no forno preaquecido e quando elas estiverem douradas estão prontas para serem servidas....

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Batata Gourmet Recheada

Batata Gourmet Recheada Ingredientes: 1 batata grande 1 colher de sopa de margarina 1/2 colher de sopa de queijo gorgonzola amassados com o garfo 1 unidade de queijo polenguinho 2 colheres de lascas de queijo parmesão 2 colheres de sopa de mussarela ralada 3 fatias de bacon ja fritos  Modo de Preparo: Lave a batata e faça alguns furinhos com a ponta da faca Enrole a batata ainda molhada em duas folhas de papel toalha Coloque a batata no microondas na potencia maxima por 4 minutos e depois vire do outro lado deixando mais 4 minutos Retire do micro-ondas e corte bem no meio da batata e de uma ligeira amassada com um garfo para colocar a margarina e depois os queijos, por ultimo o bacon Retorne no micro-ondas por mais 1 minuto para que os queijos derretam e bom apetite...

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Batata Frita com Queijo Cremoso e Calabresa

Batata Frita com Queijo Cremoso e Calabresa Ingredientes: 2 sacos de batata pré-frita congelada ou 8 batatas grandes 1 calabresa cortada em cubos 200 g de bacon cortado em cubos 1 copo de requeijão 1 pacote pequeno de queijo ralado 200 g de mussarela ou queijo pato 1/4 de xícara de leite Salsinha e cebolinha a gosto Sal a gosto Modo de Preparo: Frite a batata, escorra bem em papel toalha e coloque em uma travessa. Coloque um pouco de sal frite a calabresa e o bacon escorra bem e reserve. Coloque em uma panela o requeijão, o queijo ralado, o queijo mussarela ou prato grosseiramente picado e o leite. Mexa em fogo baixo até o queijo derreter e obter um creme liso despeje o queijo cremoso na batata, espalhe a calabresa e o bacon frito e salpique salsinha e cebolinha a gosto....

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