Berinjela

Berinjela à Parmegiana

Berinjela à Parmegiana Ingredientes: 3 berinjelas 500 g de carne moída 200 g de mussarela ralada sal e orégano a gosto  Modo de Preparo: Corte as berinjelas ao meio e recheie-as com a carne refogada e o queijo ralado coloque sal a gosto e orégano. Coloque as berinjelas em uma assadeira e leve ao forno médio (180° C) até que o queijo esteja derretido....

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Berinjela Recheada com Frango

Berinjela Recheada com Frango Ingredientes: Berinjela: 4 unidades Suco de limão: 1 unidade Mel: 2 colheres de sopa Sal: a gosto Pimenta: a gosto Peito de frango: 500g, cortado em tiras finas Amido de milho: 2 colheres de sopa Azeite: 3 colheres de sopa Vinho branco: 6 colheres de sopa Mostarda: 1 colher de sopa Farinha de rosca: 1 colher de sopa Modo de preparo: Comece por cortar as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento retire uma porção da polpa e regue a berinjela...

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Berinjela recheada Rápida

Berinjela recheada Rápida Ingredientes: 2 berinjelas grandes Gotas de limão 1 cebola média picada Sal a gosto 1 bola (50 g) de mussarela de búfala picada 2 tomates grandes e maduros, sem pele e sementes, picados 1 ½ xíc. (chá) de arroz integral cozido 12 azeitonas pretas pequenas, sem caroço, fatiadas 4 castanhas-do-pará picadas 1 ½ xíc. (chá) de salsão (aipo) picado 2 col. (sopa) de salsa picada 2 col. (sopa) de uva-passa preta 2 col. (sopa) de alcaparra (opcional) 2 col....

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Berinjela Recheada com Queijo

Berinjela Recheada com Queijo Ingredientes: 1 berinjela do tamanho da sua preferência 4 fatias de queijo da sua preferência 150 g de queijo ricota Uma pequena quantidade de manjericão 1 tomate grande maduro Cheiro Verde, orégano e sal a gosto Pimenta dedo-de-moça 1 colher de molho de tomate 1 colher de ketchup 1 cebola pequena ralada Modo de Preparo: Lave a berinjela e a corte ao meio retire um pouco do miolo para rechear num recipiente, esfarele o queijo ricota em pequenos...

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Berinjela com Cubinhos de Linguiça

Berinjela com Cubinhos de Linguiça Ingredientes: 1 berinjela de tamanho médio (com cerca de 20 cm de comprimento e 8 cm na parte mais larga). 1 linguiça Goshen cortada em cubinhos. 1/2 xícara (de chá) de pimentões picados em pedaços pequenos. 1/2 xícara (de chá) de azeitonas picadas. 1 colher (de sopa) de orégano desidratado. 1 colher (de chá) de páprica picante. 1 tomate médio e bem maduro bem picado. 1/2 xícara (de chá) de salsinha picada. Sal a gosto. Azeite para regar....

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Berinjela Recheada com Carne Moída

Berinjela Recheada com Carne Moída INGREDIENTES: 6 berinjelas 200g carne moída 1 cebola 2 tomates picados em cubinhos Queijo ralado Sal Pimenta Orégano 200 g de mussarela Óleo MODO DE PREPARO:   Polvilhe com sal e óleo e leve ao forno por 18 minutos, até que polpa fique macia Retire do forno e cuidadosamente retire a polpa com uma colher. Coloque o óleo numa frigideira e frite a cebola, a polpa da berijela, carne, tomate e orégano. Quando a carne estiver cozida e dourada,...

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