Biscoito

Rosquinha de Polvilho

Rosquinha de Polvilho Ingredientes: 3 ovos 9 colheres de sopa de açúcar Polvilho azedo até o ponto de enrolar as rosquinhas Modo de Preparo: Misturar os ovos com o açúcar Depois colocar o polvilho azedo, sovar bem a massa, esse é o segredo, se a massa ficar meio brilhosa é sinal que falta um pouquinho de polvilho Enrolar massa com as mãos e grudá-la fazendo rosquinhas Fritar em óleo não muito quente, fogo médio, e ir virando sempre com um garfo para elas crescerem por igual Deixar dourar bem, para não ficar crua por dentro...

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Biscoitinhos de Banana

Biscoitinhos de Banana Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente 1/2 xícara (chá) de banana amassada 1/4 de xícara (chá) de açúcar refinado 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo 2 ovos 5 colheres (sopa) de leite 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de canela em pó 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos Modo de preparo: Bata a manteiga usando uma colher. Acrescente a banana e os açucares, misturando. Despeje os ovos e misture. Acrescente o leite, o sal e a canela. Misture. Despeje as farinhas e a aveia e mexa com a colher até ficar homogêneo. Modele os biscoitos com a ajuda de 2 colheres diretamente sobre a assadeira mantendo uma distância entre eles. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar sobre uma grade e sirva. Guarde em recipiente fechado....

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Biscoito Confeitado

Biscoito Confeitado Ingredientes: 1 xícara (chá) de óleo 6 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de essência de baunilha 3 colheres (sopa) de leite em pó 2 ovos 500g de maisena aproximadamente Margarina e farinha de trigo para untar Frutas cristalizadas a gosto para decorar Cobertura: Chocolate meio amargo derretido a gosto 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 3 colheres (sopa) de leite Modo de preparo: No liquidificador, bata o óleo, o açúcar, a baunilha, o leite em pó e os ovos, coloque em uma tigela e vá acrescentando a maisena, aos poucos, até não grudar mais e que dê para enrolar. Faça bolinhas e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, uma ao lado da outra, deixando espaço entre elas. Com a mão dê uma leve achatada nas bolinhas e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire do forno e decore ou banhe no chocolate derretido, deixando secar sobre papel-manteiga, ou então pincele com o açúcar de confeiteiro misturado ao leite. Se desejar, decore com frutas cristalizadas a gosto...

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Biscoito de Polvilho

Biscoito de Polvilho Ingredientes: 5 colheres (sopa) de óleo 12 colheres (sopa) de água 1 e 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo ou doce 1/2 xícara (chá) de queijo de minas curado ralado 3 ovos Óleo para untar Modo de preparo: Coloque o óleo e a água numa panela para ferver. Despeje de uma vez sobre o polvilho. Mexa bem e adicione o queijo. Coloque os ovos, um a um, mexendo sempre. Quando a massa estiver bem uniforme, passe-a para um saco de confeitar e faça os biscoitos em formato de bolinhas, tirinhas ou argolas, direto numa assadeira untada com óleo. Asse em forno médio, preaquecido, até que os biscoitos estejam bem assados, porém claros, cerca de 20 minutos....

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Biscoito Fit sem Glúten

Biscoito Fit sem Glúten Ingredientes: 2 ovos 4 colheres (sopa) de óleo de coco 1/2 xícara (chá) de leite vegetal (pode ser de coco, de amêndoa, de arroz…) 1 colher (sopa) de cacau em pó 1/2 xícara (chá) de açúcar de coco 1 pitada de sal marinho 1 xícara (chá) de farinha de coco (aproximadamente) 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas (aproximadamente) 1 colher (café) de fermento em pó Farinha de amêndoa para enfarinhar 300g de chocolate 70% cacau picado Modo de preparo: No liquidificador, bata o ovo, o óleo de coco, o leite, o cacau, o açúcar e o sal. Despeje em uma tigela e acrescente as farinhas e o fermento. Se necessário, acrescente mais farinha até ficar consistente. Coloque a massa no verso de uma fôrma enfarinhada e abra com um rolo de macarrão até ficar bem fininho. Corte no formato desejado e leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 15 minutos. Retire e espere esfriar. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Mergulhe parte dos biscoitos no chocolate e leve à geladeira por 30 minutos. Retire e sirva....

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Pirulito de Biscoito

Pirulito de Biscoito Ingredientes: 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso 1 pacote de biscoito maria (200g) 3 xícaras (chá) de chocolate ao leite fracionado derretido Modo de preparo: Passe doce de leite em metade dos biscoitos, coloque palitos de sorvete e feche com outro biscoito. Banhe os biscoitos no chocolate derretido, escorra o excesso e decore a gosto. Espete em um isopor e deixe secar. Sirva....

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