Bolinhos

Bolinho de Arroz e Sardinha

Bolinho de Arroz e Sardinha Ingredientes: 1 lata de Sardinha em Óleo COQUEIRO (125g) 1 cebola pequena picada  ½ xícara (chá) de arroz  cerca de 2 xícaras (chá) de água fervente  sal a gosto  2 ovos batidos  1 colher (sopa) de coentro picado  óleo para fritar Modo de preparo: Aqueça o Óleo da Sardinha e doure levemente a cebola. Junte o arroz, refogue e acrescente a água fervente. Tempere com sal a gosto e cozinhe em fogo brando, com a panela tampada até o líquido secar e o arroz ficar bem cozido. Retire do fogo e espere amornar. Com o auxílio de um garfo amasse os grãos de arroz ainda quentes. Junte os ovos, o coentro e a Sardinha COQUEIRO picada.Com o auxílio de ½ colher (sopa), porcione a massa. Molde cada porção com duas colheres de sobremesa para dar formato aos bolinhos.Frite- os em óleo quente e escorra em papel toalha. Sirva quente....

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Bolinho Frito de Batata

Bolinho Frito de Batata Ingredientes: 1/2 kg de batatas (descascadas) 2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias 1 colher de sopa de maizena 2 colheres de farinha de trigo 1 ovo Salsinha Sal a gosto Farinha de rosca Óleo para fritar MODO DE PREPARO: Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor. Em seguida acrescente a maizena, farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, a salsinha, sal e o ovo. Misture tudo deixe esfriar o suficiente para pôr as mãos. Passe um pouco de margarina nas mãos para não grudar e modele em cobrinhas. Passe na farinha de rosca, depois é só fritar em óleo quente. Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!...

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Bolinho de Presunto

Bolinho de Presunto Ingredientes:  3 copos americanos de farinha de trigo;  1 copo americano de água;  1 copo americano de leite;  3 colheres de sopa de margarina;  150g de presunto;  150g de queijo mussarela;  Farinha de rosca;  Tempero. Modo de preparo: Coloque o leite, a água e a margarina na panela e deixe ferver. Acrescente o seu tempero (eu coloquei 1/2 cubo de caldo de galinha + uma pitada de sal) e vá despejando a farinha de trigo aos poucos. Mexa até a massa se desprender do fundo da panela deixe a massa esfriar. Rale o queijo mussarela e o presunto além de ter ralado o presunto, também acrescentei orégano acreditem, faz TODA a diferença! Pegue um pequeno pedaço da massa e faça uma bolinha. (Procure fazer todas do mesmo tamanho). Abra a massa da bolinha coloque o recheio mussarela + presunto feche. Pegue as bolinhas e passe no leite (à temperatura ambiente). Passe elas na farinha de rosca deixe por uns 10 minutinhos no congelador e depois frite. Lembre-se de não deixar as bolinhas na panela por muito tempo, senão o queijo estoura....

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Bolinho de Mandioca com Calabresa

Bolinho de Mandioca com Calabresa Ingredientes: 700 g de mandioca cozida e amassada 300 g de linguiça calabresa defumada  Salsa, cebolinha, sal e pimenta do reino a gosto Para empanar: 1 ovo, farinha de trigo e farinha de rosca Preparo: Comece retirando a pele e triturando a linguiça. Para isso, use um moedor de carne ou um processador de alimentos. Se for usar o processador, congele a linguiça previamente e triture ainda congelada, para que não vire uma pasta. Depois de triturada, misture com a mandioca já cozida e amassada, o tempero verde, o sal e a pimenta e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea. Depois que os ingredientes estiverem totalmente misturados é hora de moldar os bolinhos: pegue pequenas porções da massa e molde com a mão no formato que preferir. Para empanar, passe na farinha de trigo, no ovo batido e, por último, na farinha de rosca. É importante empanar muito bem os bolinhos para que não estourem durante a fritura. Para ficar ainda mais saboroso, tempere também o ovo batido com uma pitada de sal e um pouco de pimenta antes de empanar. Para a fritura, utilize óleo vegetal bem quente e em quantidade suficiente para cobrir os bolinhos. A fritura deve ser bem rápida (cerca de um minuto), apenas o suficiente para dourar os bolinhos....

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BOLINHO DE INHAME

BOLINHO DE INHAME Ingredientes: 500 g de inhame, cozido e espremido 1 ovo 3 colheres (sopa) de margarina sem sal 2 e meia colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes 1 pitada de sal Modo de preparo: Em uma tigela grande, coloque o inhame, o ovo, a margarina, o queijo ralado e a farinha de trigo. Polvilhe com o Caldo SAZÓN® e o sal, e misture bem como auxílio de uma colher, até obter uma massa homogênea. Molde esferas de 3 cm de diâmetro entre a palma das mãos enfarinhadas. Frite-as em imersão, em óleo quente, por 5 minutos ou até dourarem. Escorra em papel toalha e sirva em seguida. Dica: Aguarde o inhame esfriar para então misturá-lo aos outros ingredientes. Se desejar, acrescente carne moída à massa do bolinho....

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Bolinho Frito de Banana

Bolinho Frito de Banana Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 6 bananas-pratas picadas 2 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite Óleo para fritar Açúcar e canela para polvilhar Modo de preparo: Peneire a farinha com o fermento em uma vasilha e reserve. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador até ficar um creme homogêneo. Despeje sobre a farinha e misture delicadamente com uma colher de pau até incorporar. A massa será frita às colheradas, portanto não deve ficar muito dura, se necessário, acrescente mais leite. Esquente o óleo, coloque a massa com a ajuda de duas colheres e frite até dourar. Escorra o excesso de óleo em papel-toalha e sirva em seguida polvilhado com açúcar e canela....

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