Carnes

Mocotó de Boi

Mocotó de Boi Ingredientes: 1 pata de boi 1 limão 2 colheres de sopa de vinagre 1 colher de sopa de colorau 1 cravo da índia 3 dentes de alho 1 cebola tamanho médio 2 tomates tamanho médio sem peles e sementes Opcional 1 pimenta malagueta Modo de Preparo: A pata deve ser cortada em rodelas, bem lavadas em água corrente, levar para panela de pressão, cobrir com água e vinagre, deixar ferver Após fervura jogue fora a água, na mesma panela esprema o limão, adicione sal, alho e...

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Bobó de Frango Light

Bobó de Frango Light Ingredientes: 1/2 kg de peito de frango em cubos. 2 colheres de sopa de suco de limão. 2 cubos de caldo de galinha. 2 colheres de sopa de azeite de oliva. 1 cebola picadinha. 2 dentes de alho amassados. 1 tomate bem maduro picado. 250 g de mandioca cozida. 1 xícara de chá de leite desnatado. 1 vidro de leite de coco pequeno. Queijo parmesão light a gosto. Pimenta-do-reino a gosto. Como preparar : Temperar o frango com o suco de limão. Em seguida, dourar...

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Iscas de Frango Crocantes Light

Iscas de Frango Crocantes Light Ingredientes: Meio quilo de peito de frango em tirinhas; Um iogurte desnatado; Uma xícara de aveia em flocos; Meia xícara de sementes de gergelim; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto. Como fazer: A preparação das iscas de frango crocantes light não tem nenhum segredo. Vamos conferir o passo a passo. Primeiro passo: inicialmente, coloque as tirinhas de frango em uma vasilha juntamente com o iogurte desnatado. Tempere, ajustando o sal, a...

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Filé de Frango Grelhado

Filé de Frango Grelhado Ingredientes: 4 filés de frango 1 limão 1 colher (chá) de sal 3 dentes de alho batidos ou amassados 1 colher (café) de pimenta do reino Azeite a gosto Frigideira ou grill Modo de Preparo: Lave os filés de frango em água corrente. Com uma faca, retire os restos de gordura (se houver) e faça pequenos cortes de pouca profundidade na carne (para absorver melhor o tempero). Misture os temperos (sal, limão, pimenta e alho) em uma tigela e coloque os filés...

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Bife Ancho na Manteiga

Bife Ancho na Manteiga Ingredientes: 1 bife ancho com aproximadamente 3 dedos (4 cm) de altura 1/2 tablete(s) de manteiga sem sal Flor de sal a gosto Modo de preparo: Coloque a manteiga em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo. Deixe derreter e mexa delicadamente até que as partes brancas e sólidas escureçam e fiquem em um tom de dourado ou castanho. Reserve em outro recipiente. Na mesma frigideira antiaderente, suja de manteiga e aquecida, disponha o bife. Doure...

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Bife de Panela Delícia e Sem Óleo

Bife de Panela Delícia e Sem Óleo Ingredientes: 1 peça de filet mignon (500 g) Pimentão a gosto Tomate a gosto Cebola a gosto Sal Tempero de alho Modo de Preparo: Corte o filé em bifes (não há necessidade de batê-los) e tempere-os a gosto com sal e alho Corte o tomate a cebola e o pimentão em rodelas Use uma panela de teflon e forre-a com os bifes (não tem necessidade de colocar óleo) Coloque (em cima dos bifes) a camada de tomate de cebola e de pimentão fatiados Tampe a...

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