Doce

Cocada Assada

Cocada Assada Ingredientes: 2 claras 5 xícaras (chá) de coco fresco ralado 1 lata de leite condensado 1 pitada de sal margarina para untar Modo de Preparo: Na batedeira, bata as claras em neve e reserve em uma tigela misture o coco, o leite condensado e o sal adicione as claras e misture delicadamente. Despeje colheradas dessa massa em uma assadeira untada, deixando um espaço entre elas leve ao forno baixo, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar deixe amornar e sirva se desejar depois de friar guarde as cocadas em um pote fechado por até 4 dias....

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Gelado de Doce de Leite com Morango

Gelado de Doce de Leite com Morango Ingredientes: 1/2 envelope de gelatina em pó incolor  4 colheres (sopa) de água  1 lata de doce de leite cremoso  1 lata de creme de leite  150 g de chocolate meio amargo picado  2 claras em neve 1 caixa de morango Modo de preparo: Dilua a gelatina na água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Em um recipiente, misture bem o doce de leite, o creme de leite, o chocolate derretido em banho-maria e a gelatina dissolvida. Acrescente as claras, delicadamente, ao creme. Lave bem os morangos, seque-os e corte-os em cubinhos. Em taças individuais, ponha uma camada de creme, uma de morango e finalize com o creme. Leve à geladeira até gelar e decore com morango....

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Arroz Doce com Morango

Arroz Doce com Morango Ingredientes: 1 e ½ xicara (chá) de arroz 3 xicaras (chá) de água 3 colheres (sopa) de açúcar 3 xicaras (chá) de leite desnatado Canela em pau, anis-estrelado e casca de laranja a gosto 1 e ½ xicara (chá) de creme de leite Ingredientes da calda: 1 pacote de morango congelado 4 colheres (sopa) de açúcar Preparo: Cozinhe o arroz na água com o açúcar ate ficar macio. Acrescente o leite, a canela, o anis-estrelado e a casca de laranja e deixe cozinhar durante 15 minutos em fogo baixo. Retire os temperos e misture o creme de leite. Calda: Em uma panela, coloque o morango congelado e o açúcar e cozinhe ate dar ponto de calda, deixando alguns morangos em pedaços. Em tacas individuais, ponha uma camada de arroz-doce, uma calda e outra de arroz, decore com morango e leve a geladeira....

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Doce de Laranja Pera

Doce de Laranja Pera Ingredientes: 3 laranjas peras grandes, se tiver sementes, retire-as 1 ½ xícaras de açúcar 2 xícaras de água 1 lasca de canela em pau 2 cravos  Modo de Preparo: Lave bem as laranjas, tire as duas partes mais grossas de um lado e do outro Corte as laranjas com casca, com a parte branca e o miolo, bem fininha Coloque em uma panela com 1 ½ xícara de açúcar, deixe derreter um pouco e adicione água para que não pegue no fundo, porque a laranja vai soltando também o caldo Se precisar e quiser mais calda, coloque mais água e deixe ferver mais um pouco Junte o cravo e a canela O tempo de cozimento é em torno de 20 minutos ou até que a laranja esteja cozida e não deixe que desmanche muito Sirva com um sorvete de creme e uma folhinha de hortelã Pode servir como acompanhamento de bolo de chocolate Ou ainda só como uma sobremesa do dia a dia...

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Pêssego em Calda Caseiro

Pêssego em Calda Caseiro Ingredientes: 1 kg de pêssegos maduros 2 copos de açúcar refinado 1/2 copo de água 1 pitada de sal Modo de Preparo: Descasque os pêssegos e coloque na panela de pressão, coloque o açúcar, a água e a pitada de sal Tampe a panela e coloque em fogo médio, quando a panela começar a ferver, desligue e só abra a panela no dia seguinte...

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Crocante de Banana

Crocante de Banana Ingredientes: 6 bananas-nanicas em pedaços médios Óleo para fritar Amendoim triturado para polvilhar Sorvete de creme para acompanhar Massa: 1 xícara (chá) de água 1 clara de ovo 1 colher (sopa) de maisena 3 colheres (sopa) de óleo 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 pitada de fermento em pó químico Caramelo: 1 xícara (chá) de água 2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de vinagre branco 1 colher (sopa) de glucose Modo de preparo: Para a massa, misture em uma tigela a água, a clara e a maisena. Adicione o óleo, a farinha de trigo e o fermento e misture bem. Passe as bananas por essa massa e frite, aos poucos, em óleo quente até que dourem. Escorra em papel-toalha e reserve. Para o caramelo, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado. Passe as bananas empanadas pela calda e coloque para escorrer em papel-manteiga. Polvilhe com amendoim e deixe esfriar. Sirva com sorvete de creme....

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