Ensopado

Cozidão com Carne Verduras

Cozidão com Carne Verduras Ingredientes: 1 kg de carne de peito bovino, acém ou costelinha cortada em pedaços 1 tomate picado 1 cebola picada 1 pimentão picado 1 colher de sopa rasa de tempero completo moído 1 colher de sopa de colorau 1 limão cortado ao meio 1/2 copo americano de vinagre 5 a 6 dentes de alho amassado 1 vinagreira com a metade das folhas tiradas e lavadas 6 quiabos cortados ao meio 6 maxixes cortados ao meio 2 batatas descascadas e cortadas em pedaços 1...

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Cozido de Lentilhas da Índia

Cozido de Lentilhas da Índia Ingredientes: Lentilhas Cominho Alho Louro Cebola Tomates Canela Pimenta do reino preta Azeite de oliva Sal Legumes e frango em molho soja Peito de frango Molho Soja Cenoura Cebolinha verde Pepino Azeite de oliva Modo de Preparo: Deixar as lentilhas durante a noite em suficiente água. No dia seguinte, escorra e reserve. Em uma panela adicione azeite de oliva e aqueça em fogo alto. Coloque a cebola picada, o louro e o alho cortado em tiras, até...

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Ensopado de Anchova com legumes

Ensopado de Anchova com legumes Ingredientes: 1 anchova média (±2 kg) 4 tomates 4 cebolas 4 batatas 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 1/2 xícara de óleo Água Sal e pimenta Salsinha e cebolinha Preparação: Passa a faca na anchova em postas finas, sem a cabeça e sem o rabo. Corte em rodelas finas os tomates, as cebolas, as batatas e os pimentões. Em uma panela funda coloque 1/2 xícara de óleo e tempere o peixe com sal e pimenta a gosto, depois vá...

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Ensopado Vegetariano

Ensopado Vegetariano Ingredientes: 2 xícaras (chá) de soja em grãos 2 colheres (sopa) de azeite 3 cebolas picadas 1 colher (sopa) de alho picado 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 2 cubos de caldo de legumes 3 folhas de louro 2 xícaras (chá) de cenoura em cubos 1 xícara (chá) de salsão fatiado 3 xícaras (chá) de batata em cubos 2 xícaras (chá) de mandioquinha em cubos 1 pacote de ervilha congelada (300g) 1 xícara (chá) de vagem cortada ao meio (sem as pontas) 1 repolho...

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ENSOPADO DE CARNE SECA COM COUVE

ENSOPADO DE CARNE SECA COM COUVE Receita: +- 200  g de carne seca em cubos pequenos, dessalgada e semi cozida 1 colher de sopa de azeite 1 dente de alho socado 1 tomate pequeno s/sementes picado 1/2 cebola pequena picada Pimentões coloridos à gosto picados 1 colher de sopa de extrato de tomate Sal e pimenta do reino à gosto 1 ou 2 molhos de couve (depende do tamanho) fatiada  fina Modo de  Preparo: Numa panela com o azeite, frite rapidamente os cubos da carne seca ( já...

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Peixe Ensopado

Peixe Ensopado Ingredientes: +/- ½ kg de peixe 1 cebola grande 1 pimentão pequeno 3 tomates para molho Sal, pimenta, manjericão Arroz Como fazer: Cortar e picar a cebola, o pimentão e os tomates em uma panela, coloca o azeite doura a cebola e o pimentão. Quando a cebola estiver dourada, coloca o tomate picado vai mexendo. Com o tomate amolecido, colocar o peixe e ir mexendo. Acrescentar o sal, pimenta e o manjericão, a gosto. O peixe vai soltando água enquanto cozinha, mas,...

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