Feijoada e Acompanhamento

Couve Refogada com Bacon

Couve Refogada com Bacon Ingredientes: 1 maço de couve ½ cebola picada 1 dente de alho picado 50 g de bacon picadinho Azeite Sal a gosto Modo de Preparo: Corte a couve em tiras bem fininhas (não use o talo) Leve ao fogo o bacon, depois a cebola picadinha e por último o alho Junte a couve e adicione sal a gosto Mexa bem até a couve mudar de cor e diminuir de volume...

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Molho De Vinagrete Super Rápido

Molho De Vinagrete Super Rápido Ingredientes: 2 pimentões (picados em quadradinhos) 1 cebola (ralada) 5 tomates picados em quadradinhos ( sem sementes) sal a gosto vinagre Modo de Preparo: Numa vasilha, misture todos os ingredientes e tempere com umas 3 colheres de vinagre, e sal a gosto, é so servir....

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VINAGRETE PICANTE

VINAGRETE PICANTE Ingredientes: 4 tomates sem sementes picados 1 cebola picada 1/2 xicara de salsinha picada 1 colher paprica picante 2 pimenta dedo moça picadinha azeite sal vinagre Modo de Preparo: Em um recepiente misture os tomates, cebola, salsinha tempere com sal, pimenta, paprica misture bem acrescente o vinagre meixa tudo finalize com o azeite....

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Feijoada Vegana Completa

Feijoada Vegana Completa Ingredientes: Feijoada: 1 copo e 1/2 de feijão preto; 1 abobrinha; 1 batata; 1 nabo; 1 cenoura; 4 quiabos; 1/2 cebola; 1 dente de alho; 1 colher de chá de pimenta. Couve: 5 folhas de couve; 1 dente de alho. Farofa: 3 de bananas (preferencialmente a banana prata); 2 colheres de sopa de creme vegetal ou azeite; 1/2  cebola ralada; Aproximadamente 1 xícara de farinha de mandioca torrada; Cebolinha picada. Modo de Preparo: Feijoada: Lave e deixe de molho o feijão durante a noite ou por, pelo menos, 6 horas. Antes de cozinhar, lave-o novamente. Em uma panela de pressão, adicione o feijão e mais 5 copos de água com uma pitada de sal. Coloque, junto com o feijão, metade de uma cebola na panela, sem picar. Cozinhe por meia hora após pegar pressão. Após esse período verifique a consistência do feijão e, se ainda não estiver macio, retorne ao fogão, sem a tampa, até que esteja ideal. Retire a cebola.  Enquanto o feijão cozinha, lave e corte todos os legumes. Você pode escolher entre cortar em pedaços grandes (como na foto) ou pedaços menores. Cozinhe os legumes começando pela cenoura e o nabo, que são mais duros. Quando estes estiverem mais macios, adicione os outros legumes. Doure o alho em uma frigideira e adicione os legumes, refogando-os e temperando com sal, pimenta e azeite. Coloque o conteúdo da frigideira na panela de pressão com o feijão e continue cozinhando. Prove e corrija o sal, se necessário. Couve: Lave bem a couve e corte os talos. Corte, em seguida, em tirinhas finas. Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue o alho até que esteja dourado. Adicione a couve e refogue até começar a murchar. Tempere com uma pitada de sal. Farofa: Descasque as bananas e corte-as em pedaços pequenos. Leve o creme vegetal ou azeite ao fogo e doure a cebola. Junte os pedaços de banana e mexa até que fiquem dourados. Adicione a farinha de mandioca aos poucos até que julgue ser suficiente. Tempere com a cebolinha....

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Molho Vinagrete para Churrasco

Molho Vinagrete para Churrasco Ingredientes: 2 cebolas médias picadas 5 tomates picados 1 pimentão verde picado 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de azeite 1/2 xícara (chá) de vinagre 1/2 xícara (chá) de água Modo de preparo: Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos antes de servir.  ...

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Vinagrete para Churrasco

Vinagrete para Churrasco Ingredientes: 2 pimentões picados em quadradinhos 1 cebola ralada 5 tomates picados em quadradinhos (sem sementes) 1/2 xicara de salsinha picada 1/4 xicara de cebolinha picada Vinagre e sal a gosto Modo de preparo: Numa vasilha misture todos os ingredientes Tempere com umas 3 colheres de vinagre e sal Sirva  ...

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