Hambúrguer

Hambúrguer de Frango Saudável

Hambúrguer de Frango Saudável Ingredientes: 1 kg de peito de frango cortado em cubos 1 cebola grande cortada em 4 partes 2 dentes de alho cheiro-verde a gosto 1 colher (café) de sal 200 g de aveia em flocos finos  Modo de Preparo: Coloque a cebola, o alho e o cheiro-verde no processador de alimentos e triture em pedaços pequenos junte o frango e bata no processador até que vire uma massa. Transfira a massa para uma tigela grande, junte o sal e acrescente a aveia aos poucos mexa com as mãos até formar uma massa homogênea. Depois faça bolinhas e achate para que fique em formato de hambúrguer....

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Hambúrguer Assado

Hambúrguer Assado Ingredientes: 500 g de carne moída 1 ovo 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de fubá Tempero a gosto (cebola, alho, cheiro verde, orégano e pimenta) Mussarela Tomate  Modo de Preparo: Misture a carne moída, o ovo, a farinha e o fubá amasse bem. Unte uma forma com óleo, modele os hambúrgueres e leve para assar por 30 minutos. Retire do forno, coloque 1 fatia de mussarela ou outro queijo que desejar e 1 rodela de tomate volte ao forno para derreter o queijo.  ...

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Hambúrguer de Linguiça Toscana

Hambúrguer de Linguiça Toscana MODO DE PREPARO: Como a panceta é a coisa mais demorada para se fazer e cozinhar na churrasqueira, aconselho que, caso queira fazer uma para acompanhamento, inicie os trabalhos por ela! Nessa que fiz, eu coloquei um tempero a base de café e coentro, com algumas outras “coisinhas” a mais para dar um sabor diferenciado … quem sabe, futuramente, esse não será um “diferencial” para qualquer outra coisa que eu invente de cozinhar? Dei uma bela besuntada desse tempero especial e levei-a à brasa já alta, para que cozinhasse com perfeição … e coloquei um pouco de manteiga com sal da  aviação     para deixá-la com um pouco mais salgada, já que eu, particularmente, prefiro coisas temperadas ao invés de puxadas no sal … Enquanto a panceta vai cozinhando, vamos preparar o Hambúrguer de Linguiça … primeiramente, pegue os gomos da linguiça, faça um corte em cada um deles e remova toda a carne de dentro … você vai ter uma “pasta de linguiça e ainda por cima, poderá remover qualquer “bloco” de gordura que por ventura exista em cada um de seus gomos … Pegue então a cebola, pique bem picado e reserve … Assim que acabar de picar a cebola, você vai misturar à pasta os seguintes ingredientes: Pimenta calabresa em flocos … Então, coloque o cheiro verde para promover uma cor diferente à pasta … Então, misture tudo até que a pimenta e o cheiro verde se incorporem à pasta … e assim que estiverem bem misturados, acrescente a cebola e misture novamente … Assim que tudo estiver misturado, “abra” a mistura e com a ajuda de uma faca, divida o hamburgão em 4 partes … como usamos 600g de linguiça, teoricamente você teria 4 hambúrgueres de aproximadamente 150g cada … Depois, modelo os hambúrgueres … Feito isso, coloque os discos num prato, cubra com um plástico filme e leve ao congelador por aproximadamente 20 minutos … Depois desse tempo, retire eles do congelador e já os coloque na churrasqueira … a panceta tá quase no ponto já e os hambúrgueres ficam prontos até que bem rápido … portanto, fique esperto(a) para não deixá-los ressecar demais … MONTAGEM:  Pegue então pão de hambúrguer e coloque bastante alface na base dele … E então, coloque O Toscano em cima das folhas … Com a ajuda de uma espátula, coloque uma boa porção de maionese por cima do Hambúrguer de Linguica … Eu ainda, piquei uns ovos de codorna e reservei. Coloquei numa frigideira um pouco da manteiga, e joguei a cebola para caramelizar na mesma. Assim que estava começando a secar, acrescentei um pouco mais do tempero especial e os ovos picados. Assim que deu uma fritada, eu retirei do fogo e coloquei em cima da maionese … E por último, e não por isso menos importante, a parte de cima do pão!...

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Hambúrguer Refogado

Hambúrguer Refogado Ingredientes: 3 Hamburgueres, Polpa de tomate q.b. Salsa, pimenta, sal, alho, q.b. Cebola e azeite q.b. Preparado maggi no forno de alho Modo de Preparo: Numa panelinha, coloca-se tudo em cru, as cebolas ás rodelas, depois os hamburgueres, por cima a polpa de tomate, salsa, pimenta, sal e alho, q.b., rega-se com azeite e depois numa malga coloca-se meia saca de preparado maggi no forno de alho juntamente com água e rega-se tudo. Vai ao lume a refogar por +- 20 a 25 minutos, depois desliga-se rectifica-se temperos e voilá uns hamburgueres deliciosos e diferentes…...

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Hambúrguer Bovino Caseiro

Hambúrguer Bovino Caseiro Ingredientes: 600 gramas de carne moída Ervas diversas o quanto baste (tomilho, alecrim, cebolinha e hortelã) 1 cebola média picadinha 2 dentes de alho picadinhos 1 ovo sal à gosto pimenta do reino moída na hora Preparo: Numa bacia grande coloque a carne e misture com as ervas bem picadinhas, a cebola e o alho. Bata o ovo separadamente, colocando uma pitada de sal e depois misture a carne. Faça os hambúrgueres e antes de grelhar, acrescente a pimenta do reino moída. Armazenar: Exisitem potes especiais para congelar hambúrgueres, mas se você não tem, como eu, separe-os com papel manteiga e leve ao congelador....

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Hambúrguer de Frango

Hambúrguer de Frango Ingredientes: 1 xícara (chá) de peito de frango picado 1 dente de alho 1 colher (sopa) de cebola ralada 2 colheres (chá) de farinha de trigo Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca Óleo para fritar 1 pão de hambúrguer 1 colher (sopa) de maionese 1 folha de alface 1 fatia de queijo cheddar 1 rodela de tomate 1 rodela de pepino em conserva Modo de preparo: Passe pelo processador o frango, o alho, a cebola, a farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino. Com essa massa, molde o hambúrguer e passe na farinha de rosca. Em uma frigideira, despeje o óleo, aqueça em fogo alto e frite o hambúrguer, dourando dos dois lados.  Abra o pão, passe a maionese, coloque a alface, o hambúrguer, o queijo cheddar, o tomate, o pepino e feche com a outra parte do pão....

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