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Ovos com Ervilhas

Ovos com Ervilhas Ingredientes: ½ cebola picada 1 dente de alho picado 2 cenouras 2 colheres de sopa de azeite ½ chávena de tomate picado ½ chávena de ervilhas 4 ovos sal q.b 1 pouco de água Modo de Preparo: Põe a cebola e o alho no azeite quente e refoga um pouco. Logo a seguir, junta o tomate e o sal, cozinha por um minuto. Junta as cenouras às rodelas, as ervilhas e a água, cozinha até que as ervilhas fiquem tenras. Depois faz covinhas e coloca os ovos, um de cada vez,...

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Salada Niçoise

Salada Niçoise Ingredientes: 1 pepino descascado e cortado em rodelas finas; 5 rabanetes pequenos cortados em rodelas; 1 lata de atum inteiro ao natural; 2 ovos cozidos, cortados em 4 partes; ½ xícara de chá de vagens cozidas “al dente” em água e sal; 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 12 azeitonas picadas sem caroço; 1 dente de alho descascado; 3 anchovas em conserva; ½ xícara de chá de molho maionese; 2 tomates cortados em 4 partes; Vinagre de vinho tinto; Azeite...

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Salada Mediterrânea

Salada Mediterrânea Ingredientes: 1 xícara de chá de azeitonas pretas; 1 pé de alface; 200 g de tomates uvas ou cerejas cortados ao meio; 400 g de mussarela de búfala em bolas pequenas; Pimenta-do-reino a gosto; 4 colheres de sopa de aceto balsâmico; 1 dente de alho esmagado e picado; Vinagre de vinho tinto a gosto; 20 folhas de manjericão picadas; 10 folhas de hortelã picada; 4 alicces (anchovas em óleo). Modo de Preparo: Em um recipiente, misture os tomates, as...

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Salada de Frango Tropical

Salada de Frango Tropical Ingredientes: 1 xícara (chá) de erva-doce em fatias 1 xícara (chá) de uva-itália cortada ao meio, sem semente 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado 300 gramas de peito de frangocozido e desfiado 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 unidade de cebola pequena sal a gosto 1/2 xícara (chá) de maionese 1/2 maço de alface lisa ou crespa 1/2 maço de rúcula 1 xícara (chá) de manga cortada em cubinhos Modo de Preparo: Em uma tigela grande, coloque o...

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Frango Grelhado Funcional

Frango Grelhado Funcional Ingredientes: 1 filé de peito de frango 1 cebola cortada em rodelas 1 colher de sopa de azeite, alho, pimenta do reino e sal a gosto Modo de preparo: Tempere o frango com sal, alho e pimenta do reino. Grelhe o frango até que ele fique dourado Pode ser com grelha convencional ou numa frigideira antiaderente....

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Abobrinha com Soja

Abobrinha com Soja Ingredientes: 2 abobrinhas 1 1/2 xícaras (chá) de soja 4 dentes de alho 2 colheres (sopa) de óleo 1 colheres (café) rasa de sal 1 colher (café) rasa de curry 1 colher (sobremesa) rasa de manjericão Modo de Preparo: Lave bem as abobrinhas e corte em rodelas de 1 cm mais ou menos Corte cada rodelas em 3 tiras e cada tira em 3 quadradinhos reserve Descasque o alho e corte em pedaços bem pequenos Em uma panela jogue as 2 colheres de óleo e jogue o alho Antes...

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