Canelone

Canelone de Queijo

Canelone de Queijo Ingredientes: 500g de massa pré-cozida para canelone 500g de queijo mussarela fatiado Molho: 2 dentes de alho picados 1 cebola picada 4 colheres (sopa) de azeite 3 latas de molho de tomate 2 xícaras (chá) de água 2 colheres (chá) de manjericão picado Sal e pimenta-do-reino a gosto Queijo parmesão ralado para polvilhar Modo de preparo: Em cada massa de canelone, coloque 2 fatias de queijo mussarela e enrole. Disponha em uma travessa e reserve. Para o molho, em uma panela, coloque o alho, a cebola e o azeite, leve ao fogo e frite por 5 minutos. Acrescente o molho de tomate, a água, o manjericão, sal, pimenta-do-reino e deixe no fogo por mais 15 minutos. Coloque o molho sobre os canelones, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos....

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Canelone com 3 Carnes

Canelone com 3 Carnes Ingredientes: 01 cx de canelones Vilma (16 unidades) 150 g de patinho moído 150 g de pernil moído 250 g de filé de peito de frango moído 05 colheres de sopa de azeite extra virgem 01 cebola média picada 01 cenoura média picada 01 colher de sopa de alho picado ½ xícara de chá de vinho branco seco ½ xícara de chá de creme de leite 500 g de molho de tomates (mais líquido) 01 xícara de chá de parmesão ralado Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: Em uma panela média, aquecer o azeite e dourar o alho, a cebola e acrescentar a cenoura e a cebola. Refogar por alguns minutos até ficarem macios. Acrescentar as carnes e refogar por aproximadamente 10 a 15 minutos desfazendo os grumos. Acrescentar o vinho branco e tempere com sal e pimenta. Acrescentar o creme de leite e e refogar por mais alguns minutos reserve....

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Canelone de Berinjela

Canelone de Berinjela INGREDIENTES: 1 berinjela fatiada no comprimento 100 g de ricota fresca light 50 g de espinafre cozido e picado 1 dente de alho picado Sal e pimenta a gosto Molho de sua preferência Queijo parmesão (opcional) PREPARO: Pré aqueça o forno a 160°C. Em frigideira antiaderente, grelhe as fatias de berinjela e reserve. Em um bowl, junte a ricota com o espinafre. Tempere com alho, sal e pimenta. Coloque uma colher do recheio em cada fatia de berinjela. Enrole os canelones, cortando o excesso de berinjela. Acomode os canelones em um refratário. Cubra com o molho de sua escolha. Polvilhe queijo parmesão por cima. Leve ao forno por 10 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida....

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Canelone de Ricota e Abobrinha

Canelone de Ricota e Abobrinha Ingredientes: 10 quadrados de massa fresca para canelone 500 gramas de ricota 1 ovo 2 abobrinhas pequenas cortadas em palitos Noz moscada a gosto Sal e pimenta do reino a gosto Para a Cobertura: 80 gramas de queijo parmesão ralado Para o Molho: 2 latas de tomate pelado picado 1 cebola picada 4 folhas de manjericão 2 dentes de alho esmagados Sal e pimenta do reino a gosto Modo de Preparo: Para o molho, refogue o alho e a cebola com um pouco de azeite, adicione o tomate pelado, o manjericão e tempere com sal e pimenta-do-reino reserve.  Para o recheio: Numa panela, coloque um fio de azeite e cozinhe em fogo alto as abobrinhas. Quando estiverem refogadas, deixe esfriar. Misture a ricota, o ovo e o queijo ralado, tempere com sal, pimenta e noz moscada.  Para a montagem; Preencha cada quadrado de massa com o recheio, colocando-os numa travessa refrataria untada com manteiga. Coloque um pouco de molho no fundo. Disponha os canelones recheados e cubra com um pouco mais de molho, polvilhe com parmesão.  Leve a travessa ao forno preaquecido a 180°C por20 minutos. Sirva a seguir....

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Canelone de Ricota com Molho de Tomate

Canelone de Ricota com Molho de Tomate Ingredientes: 1½ xícara (chá) de ricota fresca ½ de xícara (chá) de leite 4 colheres (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) de manjericão picado Sal e noz-moscada ralada a gosto 8 folhas de lasanha cozida Para o molho: 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 2 latas de tomate pelado picado Sal e manjericão fresco a gosto Modo de Preparo: Em uma tigela, misture a ricota com o leite, o azeite, o manjericão e tempere com sal e noz-moscada. Corte as folhas de lasanha do tamanho do refratário que for usar. Distribua o recheio entre as folhas de lasanha cozidas e enrole pelo lado menor. Arrume os canelones em um refratário untado com azeite ou refratários individuais  e reserve. Prepare o molho: em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até começar a dourar. Junte o tomate e cozinhe por 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando até que o molho fique encorpado. Tempere com sal e com o manjericão. Regue os canelonis com o molho e leve ao forno quente (200°C), preaquecido, por 15 minutos ou até esquentar bem. Sirva em seguida....

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Canelone de Berinjela

Canelone de Berinjela Ingredientes: 1 berinjela fatiada no comprimento 100 g de ricota fresca light 50 g de espinafre cozido e picado 1 dente de alho picado Sal e pimenta a gosto Molho de sua preferência Queijo parmesão (opcional) Modo de preparo: Preaqueça o forno a 160ºC em frigideira antiaderente, grelhe as fatias de berinjela e reserve em um bowl, junte a ricota com o espinafre tempere com alho, sal e pimenta. Coloque uma colher do recheio em cada fatia de berinjela enrole os canelones, cortando o excesso de berinjela acomode os canelones em um refratário cubra com o molho de sua escolha polvilhe queijo parmesão por cima leve ao forno por 10 minutos ou até gratinar sirva em seguida....

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