Nhoque

Nhoque de Batata Doce

Nhoque de Batata Doce Ingredientes: 2 batatas doces médias; 1 xícara de chá de farelo de aveia; 1/2 xícara de chá de farinha sem glúten (ou fécula de batata); 1/4 de xícara de azeite de oliva; Sal a gosto. Modo de preparo: Cozinhe as batatas sem casca por 25 minutos. Quando estiver cozida, retire a água e amasse-as bem enquanto ainda estiverem quente e reserve. Em uma superfície limpa e lisa coloque o purê e acrescente os outros ingredientes com cuidado. Pode fazer em uma...

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Nhoque Recheado com Requeijão

Nhoque Recheado com Requeijão Ingredientes: 1 kg de batata sem casca  1 ovo  1 colher (sopa) de margarina  Farinha de trigo 300g de requeijão culinário Modo de Preparo: Cozinhe as batatas com sal.Passe-as pelo espremedor ainda quentes.Espere amornar, coloque o ovo inteiro, a margarina, misture bem com as mãos. Coloque a farinha de trigo o suficiente para moldar bolas do tamanho que você desejar.Corrija o sal.Faça orifícios nas bolas com o dedo, introduza o requeijão e torne...

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Nhoque à Bolonhesa

Nhoque à Bolonhesa Ingredientes: Massa: 400 gr de batatas cozidas e amassadas 1 gema pequena 1 Colher (chá) de Tempero Completo 1 1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo Molho: 2 Colheres (sopa) de margarina 1 cebola média cortada em cubos pequenos 2 Dentes alho amassados 600 gr carne bovina moída (coxão mole ou patinho) 1 Xícara (chá) de extrato de tomate 1 Cubo caldo de carne 1 Xícara (chá) de água fervente 2 Colheres (sopa) de cheiro-verde picado Para Polvilhar: Queijo...

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Nhoque de Mandioca

Nhoque de Mandioca Ingredientes: 1 kg de mandioca (cozida) 2 gemas 2 colheres (de sopa) de manteiga Molho bolonhesa Queijo ralado a gosto Farinha (para enfarinhar a superfície) Preparação: Comece por cozer a mandioca com água e sal. Quando terminar, passe-a num espremedor. Adicione as gemas e a manteiga e amasse tudo bem numa superfície previamente enfarinhada. Crie cordões com pequenas porções da massa e corte cada uma com 2 cm, aproximadamente. Cozinhe os nhoques em água...

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Nhoque Recheado com Presunto e Queijo

Nhoque Recheado com Presunto e Queijo Ingredientes do nhoque: 08 colheres (sopa) de manteiga; 01 e ½ Kg de batata; 01 ovo. Ingredientes para o recheio: Queijo parmesão ralado a gosto; 150g de presunto fatiado; 04 xícaras (chá) de molho sugo; 200g de mussarela fatiada. Modo de preparo: Cozinhe todas as batatas na água com sal até ficarem bem macias, escorra e passar elas ainda quentes no espremedor, em uma tigela coloque a batata como o ovo e a manteiga, misture bem. Coloque...

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Nhoque Fácil Sabor de Frango

Nhoque Fácil Sabor de Frango Ingredientes: 2 copos de leite 2 colheres de manteiga 2 caldos de galinha (pode ser de sua preferência) 2 xícaras de trigo 1 pitada de sal  Modo de Preparo: Coloque o leite, a manteiga, o sal e os caldos de galinha em uma panela Quando começar a ferver, retire a panela do fogo e acrescente o trigo Mexa rápido até incorporar o trigo, volte ao fogo Continue mexendo até desgrudar do fundo da panela Coloque sobre uma superfície lisa e untada com...

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