Purê

Purê de Abóbora

Purê de Abóbora      Ingredientes: 500 g de abóbora sem casca em pedaços 100 ml de leite de coco 2 colheres de sopa (40 g) de manteiga 1 colher de chá de sal pimenta do reino a gosto      Modo de preparo: Coloque os pedaços de abóbora numa panela, cubra com água, adicione o sal, tampe e leve para cozinhar por, aproximadamente, 25 minutos.  Se preferir, cozinhe no vapor e reserve o sal para usar depois ao misturar os demais ingredientes. Após o cozimento, escorra a água e dê...

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Purê Gratinado com Almôndegas

Purê Gratinado com Almôndegas Ingredientes: 1 kg de carne moída 1 tomate 1 cebola 3 dentes de alho Cebolinha verde e salsinha a gosto 1 ovo Farinha de rosca Sal a gosto 1 kg de batata 1 gema 1/2 xícara de leite 1 colher de margarina 2 tomates bem maduros 1 cebola 3 dentes de alho 1 lata de pomarola Queijo mussarela  Modo de Preparo: Primeiro faça o purê de batata:  1 kg de batata, 1 gema , 1/2 xícara de leite 1 colher de margarina E reserve em um refratário Bolinho de...

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Purê com Salsicha e Cenoura

Purê com Salsicha e Cenoura Ingredientes: 1 cebola picada 3 tomates picados 3 colheres (sopa) de óleo 750g de salsichas aferventadas em rodelas Sal a gosto 1 colher (sopa) de ketchup 1 colher (chá) de mostarda 2 cenouras raladas 500g de batata cozida e espremida Margarina para untar 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar Modo de preparo: Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola e o tomate no óleo. Acrescente a salsicha, sal, o ketchup, a mostarda, a...

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Purê de Mandioquinha com Molho de Salsicha

Purê de Mandioquinha com Molho de Salsicha Ingredientes: 3 xícaras (chá) de mandioquinha cozida e espremida 1 caixa de creme de leite (200g) Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto Molho: 1 colher (sopa) de óleo 1 cebola fatiada 5 salsichas fatiadas 1 xícara (chá) de molho de tomate Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Modo de preparo: Misture a mandioquinha com o creme de leite até homogeneizar e tempere com sal,...

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Purê de Banana da Terra

Purê de Banana da Terra Ingredientes: 2 bananas-da-terra 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (chá) de gengibre ralado 200ml de leite 1 pitada de sal Robalo: 800g de postas de robalo com pele Sal e pimenta-do-reino branca a gosto 1 colher (sopa) de azeite 100g de amêndoas laminadas 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de rosca 2 colheres (sopa) de água Modo de preparo: Lave as bananas e cozinhe, em água fervente, até a casca estourar. Retire,...

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Purê 3 Camadas com Queijo

Purê 3 Camadas com Queijo Ingredientes: 800g de batata cozida em cubos 3 xícaras (chá) de requeijão cremoso 3 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto 800g de abóbora cozida em cubos 800g de mandioquinha coida em cubos Óleo para untar 300g de queijo mussarela fatiado 50g de queijo parmesão ralado Modo de preparo: Coloque a batata, 1 xícara (chá) do requeijão e 1 colher (sopa) da manteiga em uma tigela, tempere com sal a gosto e misture com um mixer até ficar cremoso e...

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