Salgadinhos

Croquete de Queijo

Croquete de Queijo Ingredientes: 5 claras 300g de queijo parmesão ralado 1/2 xícara (chá) de maisena 1 xícara (chá) de farinha de rosca Óleo para fritar Modo de preparo: Em uma tigela, misture delicadamente as clara batidas em neve com o queijo e a maisena Modele os croquetes e passe pela farinha de rosca Frite em óleo quente até dourarem escorra e sirva quente...

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Croquete de Frango

Croquete de Frango Ingredientes: 3 xícaras (chá) de frango desfiado cozido ou assado 2 a 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1cebola pequena picada 2 tomates 1 colher (sopa) de azeite 1 xícara (chá) de água quente 2 ovos batidos Sal e pimenta-do-reino a gosto Farinha de rosca para empanar Óleo para fritar Modo de fazer: Refogue a cebola no azeite. Junte o frango desfiado, o tomate sem pele e sem sementes, a salsinha, a água, o sal e a...

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Salgado Assado

Salgado Assado Ingredientes: 500 ml de leite morno 1,5 kg de farinha de trigo mais ou menos 300 ml de óleo 3 ovos (clara e gema separadas) 5 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) não muito cheia de sal 100 g de fermento fresco para pão (eu uso o Itaquara) Recheio: Pode ser de carne moída, frango ou queijo e presunto Modo de Preparo: Colocar o leite morno em uma bacia e dissolver todo fermento juntar as claras, o açúcar, o sal e o óleo abafar bem e aguardar ate que se...

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Empanada de Sardinha em Lata

Empanada de Sardinha em Lata Ingredientes:  3 ovos  1 copo americano de oleo 1 copo e 1/2 de leite liquido 3 copos americanos de farinha de trigo  2 sardinhas em lata  1 lata de milho 1 lata de ervilha 100 de queijo ralado  Sal a gosto  Tomate Cebola Pimentão  Cheiro verde 1 caldoknorr Modo de Preparo: Recheio: Coloque a sardinha na panela, amasse com o garfo Depois coloque o tomate picado, a cebola, pimentão e o cheiro verde, o milho, a ervilha, o knorr  deixe ferver um...

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Quibe de Forno Recheado com Ricota

Quibe de Forno Recheado com Ricota Ingredientes: 500 gramas de carne moída 1/2 xícara de trigo para quibe 1 cebola e 2 dentes de alho picadinhos Cenoura ralada Hortelã e salsinha 150 gramas de ricota Azeite Sal a gosto Modo de Fazer: Colocar o trigo em um recipiente com altura suficiente para que caiba o dobro da sua quantidade e jogar água fervente até que esteja completamente coberto. Deixar descansar por 2 horas (essa etapa é fundamental). Após esse tempo o trigo terá...

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Esfiha Integral de Escarola

Esfiha Integral de Escarola Ingredientes:  Massa: 250ml de água ½ xícara de óleo 1 ovo 1 colher de sopa rasa de sal 1 colher de sopa de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo integral 2 xícaras de farinha de trigo branca 2 colheres de chá de fermento biológico seco Recheio: 150g de Catupiry (ou outro requeijão em bisnaga)1 maço de escarola picadinho 150g de bacon em cubos 4 dentes de alho picados ½ cebola picada Sal e pimenta do reino a gosto Preparo: Massa na mão: Bata tudo...

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