Enroladinho

Enroladinho de Banana

Enroladinho de Banana Ingredientes: 500g de massa para pastel em rolo 4 bananas-nanicas maduras em cubos 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso Óleo para fritar 4 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar 1 colher (sopa) de canela em pó para polvilhar Modo de preparo: Corte a massa a cada 8cm aproveitando a altura do rolo. Misture a banana com o doce de leite e espalhe sobre a massa, preenchendo a lateral na grossura de um dedo médio. Enrole como rocambole e pincele a lateral oposta com água para grudar mais facilmente. Dobre as laterais para dentro e aperte com um garfo para selar. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha, polvilhe com o açúcar misturado com a canela e...

Leia Mais »

Enrolado de Presunto e Queijo

Enrolado de Presunto e Queijo Ingredientes: 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno 1 xícara (chá) de óleo 2 colheres (sopa) de açúcar 3 ovos 1 colher (sopa) de sal 45g de fermento biológico fresco 1,5kg de farinha de trigo (aproximadamente) 150g de presunto fatiado 200g de queijo mussarela fatiado Óleo para untar 1 gema para pincelar Modo de preparo: No liquidificador, bata o leite, o óleo, o açúcar, os ovos, o sal e o fermento. Adicione 1 xícara (chá) de farinha e bata. Despeje em uma tigela e misture o restante da farinha, aos poucos. Sove a massa até ficar lisa e macia, e desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Divida a massa em 4 partes, abra com o rolo, recheie com o presunto e o queijo e enrole fechando bem as extremidades. Coloque em uma fôrma untada, faça cortes leves com uma faca bem afiada sobre os pães, pincele com a gema e deixe crescer por mais 20 minutos ou até dobrar de volume. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire e sirva....

Leia Mais »

Enroladinho de Linguiça

Enroladinho de Linguiça Ingredientes: 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g) 1 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de açúcar 2 xícaras (chá) de leite 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida 2 ovos 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) Farinha de trigo para enfarinhar 20 gomos de linguiça calabresa fininha cortados em 3 partes 20 fatias de queijo mussarela cortadas em 3 partes Margarina para untar 1 gema para pincelar Modo de preparo: Em uma tigela, misture o fermento, o sal e o açúcar até dissolver. Adicione o leite, a manteiga, o ovo e misture. Junte a farinha, aos poucos, sovando até formar uma massa homogênea. Se necessário, junte mais farinha. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar fina e corte em retângulos pequenos. Coloque em cada retângulo um pedaço de linguiça e um de queijo. Enrole, formando os salgadinhos, e coloque em uma fôrma grande untada, um ao lado do outro, deixando espaço entre eles. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Sirva....

Leia Mais »

Enroladinho de Salsicha com Massa de Pastel

Enroladinho de Salsicha com Massa de Pastel INGREDIENTES :  1 pacote de massa de pastel 1 pacote médio de salsicha 1/2 litro de óleo de soja para fritar MODO DE PREPARO :  Abra o pacote de massa e de salsichas já descongeladas Enrole a massa em volta da salsicha Adicione o óleo em um a panela e coloque para esquentar até que comece a fazer bolhinhas Frite e depois...

Leia Mais »

Enroladinho de Salsicha Aperitivo

Enroladinho de Salsicha Aperitivo Essa massa não precisa sovar nem crescer, então é muito fácil! Ingredientes: 200 ml (1 xícara e 1/2) de água morna 1/2 xícara de óleo 2 colheres (sopa) de açúcar 1/2 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (não é o fermento para bolo branquinho. É fermento seco para pão!) 1/2 kg de farinha de trigo 15 salsichas eu fiz bem fininho, então sobrou massa. Se você fizer fininho também deve dar umas 20 salsichas! Modo de preparo: Junte todos os ingredientes (com exceção da farinha de trigo) e misture. Depois vá despejando a farinha aos poucos enquanto vai apertando a massa. Eu usei um pouco menos de 1/2kg, parei de colocar quando parou de grudar nos dedos.  Fervente as salsichas para tirar o excesso de corante. Não é pra cozinhar as salsichas, ok?  Em uma superfície lisa, espalhe farinha e pegue uma bolinha de massa. Abra com o rolo da largura da salsicha e vá enrolando e modelando. O ideal é que fique uma camada fina, porque ela vai crescer enquanto assa. Corte em rodelas e coloque numa forma untada com óleo Pincele com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 200º. O tempo varia muito de forno pra forno, mas no meu ficou entre 20 e 30 minutos. Olha isso! E ainda teve mais uma forma que ficou esperando espaço no forno! Vou contar: era salsicha que não acabava mais. Rendeu umas 150 bolinhas hahahaha E fez sucesso, viu? Levei um potinho de catchup e mostarda escura Heinz (que, desculpem, faz toda a diferença) e todo mundo amou, não sobrou nenhuma pra contar história. Eu testei a massa e fiz um em formato de pãozinho mesmo, com queijo e presunto dentro. Ficou ótimo!...

Leia Mais »

Enroladinho de Presunto e Queijo

Enroladinho de Presunto e Queijo Ingredientes: Massa: 500 ml de leite morno 2 colheres (sopa) de fermento para pão 3 colheres de açúcar 1 colher (sopa) de sal 3 ovos 100g de manteiga Trigo até a massa dar ponto de pão sovado Recheio: 500g de presunto cortado em tiras 500g de queijo mussarela cortado em tiras 3 gemas para pincelar a massa Modo de Preparo: Dissolver o fermento no leite e esperar 10 minutos. Dado esse tempo, acrescentar todos os demais ingredientes e por último, o trigo. Deixa a massa descançar por uns 30 minutos até que dobre de volume (depende muito do clima esse tempo). Após o tempo, sovar bem a massa novamente e modelar os pãezinhos. Abrir e enrola o presuto e o queijo cortado em tiras, entercalando o recheio entre a massa. Untar as formas com óleo e colocar os pãezinhos deixando crescer a massa por mais uns 30 minutos, pincela com as gemas batidas. Levar para assar em forno aquecido por 25 minutos....

Leia Mais »