Esfiha

Esfiha Integral de Escarola

Esfiha Integral de Escarola Ingredientes:  Massa: 250ml de água ½ xícara de óleo 1 ovo 1 colher de sopa rasa de sal 1 colher de sopa de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo integral 2 xícaras de farinha de trigo branca 2 colheres de chá de fermento biológico seco Recheio: 150g de Catupiry (ou outro requeijão em bisnaga)1 maço de escarola picadinho 150g de bacon em cubos 4 dentes de alho picados ½ cebola picada Sal e pimenta do reino a gosto Preparo: Massa na mão: Bata tudo...

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Esfirra Aberta de Calabresa

Esfirra Aberta de Calabresa Ingredientes: 4 tabletes de fermento biológico fresco (60g) 3 xícaras (chá) de leite morno 1/2 xícara (chá) de óleo 4 ovos 1 colher (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (chá) de sal 9 xícaras (chá) de farinha de trigo Farinha de trigo para enfarinhar Óleo para untar Recheio: 4 gomos de linguiça calabresa sem pele picada 1 colher (sopa) de óleo 1 cebola picada 2 tomates picados 2 colheres (sopa) de salsa picada 400g de queijo...

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Esfirra de Massa Folhada

Esfirra de Massa Folhada Ingredientes: 1 pacote de massa folhada (400g) Manteiga para untar 1 gema para pincelar Recheio: 500g de carne moída 1 cebola picada 1 tomate sem sementes picado Sal, pimenta síria e salsa picada a gosto Suco de 1 limão Modo de preparo: Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e deixe descansar sobre uma peneira por 1 hora na geladeira. Descongele e abra a massa folhada conforme as instruções da embalagem. Corte em círculos com um cortador...

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Esfirra sem Glúten

Esfirra sem Glúten Ingredientes: 2 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho doce 1 e 1/2 xícara (chá) de leite em pó 1 xícara (chá) de farinha de arroz (aproximadamente) 1 colher (sopa) de açúcar 1 envelope de fermento biológico seco (15g) 1 colher (sopa) de sal 2 ovos 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de margarina 1 e 1/3 de xícara (chá) de água Azeite para untar Farinha de arroz para polvilhar Recheio: 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados...

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Esfirra de Bacon

Esfirra de Bacon Ingredientes: 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g) 1 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de açúcar 1 e 1/2 xícara (chá) de água 2 ovos 1/2 xícara (chá) de óleo 4 colheres (sopa) de manteiga derretida 700g de farinha de trigo (aproximadamente) Manteiga e farinha de trigo para untar 1 gema para pincelar Recheio: 1 colher (sopa) de óleo 2 xícaras (chá) de bacon picado 1 cebola picada 2 xícaras (chá) de presunto picado 2 xícaras (chá) de queijo...

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Esfirra de Legumes e Ricota

Esfirra de Legumes e Ricota Ingredientes : 2 e 1/2 xícaras (chá) de maisena 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g) 1 xícara (chá) de água morna 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1 xícara (chá) de óleo Óleo e farinha de trigo para untar 1 gema para pincelar Azeite para regar Recheio: 1 abobrinha italiana ralada 1 cenoura ralada 1 couve-flor picada 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 3 tomates sem sementes...

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