Salpicão

Salpicão para Churrasco

Salpicão para Churrasco Ingredientes: 2 colheres de sopa de cebola ralada 200 gramas de queijo Mussarela cortado em tiras 200 gramas de presunto defumado cortado em tiras 100 gramas de azeitonas pretas e verdes picadas 100 gramas de cenoura crua ralada 200 gramas de batata palha 100 gramas de salsão em cubinhos 100 gramas de maçã em cubinhos Salsa picadinha Pimenta-do-reino branca e sal a gosto Ingredientes para o molho: Maionese Creme de leite Requeijão Modo de preparo do molho: Faça um molho com proporções iguais de maionese, creme de leite e requeijão. Modo de preparo do salpicão: Misture todos os ingredientes e depois acrescente o molho aos poucos conforme sua preferência para salpicão mais sequinho ou mais molhadinho....

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Bolo de Salpicão

Bolo de Salpicão Ingredientes: 2 latas de atum sólido escorrido 1 pimentão vermelho em cubos pequenos 1 talo de salsão picados 1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido 1 cenoura ralada 1 maçã verde picada 1/2 xícara (chá) de uva-passa branca sem sementes 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese 1 pote de iogurte natural (170g) 1 envelope de caldo de legumes em pó Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 pacote de pão de forma sem casca cortado no sentido do comprimento (350g) Maionese para cobrir Batata palha, tomate-cereja e ramos de salsa para decorar Modo de preparo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Em uma fôrma de bolo inglês grande forrada com filme-plástico, intercale camadas de pão e de salpicão até acabarem os ingredientes, terminando em pão. Leve à geladeira por 2 horas. Desenforme, retire o plástico, cubra com maionese, decore com tomate-cereja, salsa, batata palha e sirva em seguida....

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Canudinho de Salpicão

Canudinho de Salpicão Ingredientes: 1 batata em cubos pequenos 1 cenoura em cubos pequenos 1 mandioquinha em cubos pequenos 1 xícara (chá) de vagem picada 1 xícara (chá) de brócolis picado 1 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes 1 maçã em cubos pequenos 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese 1/2 xícara (chá) de creme de leite Sal e cheiro-verde picado a gosto 15 canudinhos prontos para rechear Modo de preparo: Coloque a batata, a cenoura, a mandioquinha, a vagem e o brócolis em uma panela, cubra com água e cozinhe, em fogo médio, até amaciarem. Escorra, coloque em uma tigela, adicione a uva-passa, a maçã, a maionese, o creme de leite, sal e cheiro-verde, misture e leve à geladeira por 1 hora. Retire, recheie os canudinhos prontos com o salpicão e sirva em seguida....

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Salpicão Festivo

Salpicão Festivo Ingredientes: 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado 1 pimentão amarelo em cubos pequenos 1 tomate sem sementes em cubos 2 talos de salsão picados 1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida 1 cenoura ralada 1 maçã verde picada 1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese 1 pote de iogurte natural (170g) 1 envelope de caldo de galinha em pó Sal e pimenta-do-reino a gosto Alface crespa para decorar Batata-palha para polvilhar Modo de preparo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes até incorporarem. Cubra e leve à geladeira por 1 hora. Disponha em um refratário forrado com folhas de alface, polvilhe com batata palha e sirva....

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Salpicão de Lombo

Salpicão de Lombo Ingredientes: 150g de bacon em cubos 1 xícara (chá) de lombo defumado em cubos 1 xícara (chá) de batata cozida em cubos 1 cenoura ralada 1 vidro de palmito escorrido e picado (300g) 1 maçã verde sem sementes em cubos 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado 2 ovos cozidos picados 1 xícara (chá) de maionese Sal e pimenta-do-reino a gosto Folhas de alface para decorar 1 xícara (chá) de batata palha Modo de preparo: Frite o bacon na própria gordura em uma frigideira, em fogo médio, mexendo até dourar. Escorra sobre papel-toalha e deixe esfriar. Em uma tigela, misture o lombo, a batata, a cenoura, o palmito, a maçã, o brócolis e os ovos. Junte a maionese, sal, pimenta e misture. Cubra e leve à geladeira por 1 hora. Transfira para uma travessa decorada com alface, decore com a batata palha, o bacon reservado e sirva....

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Salpicão com Atum

Salpicão com Atum Ingredientes: 2 latas de atum sólido escorrido 3 batatas grandes cozidas em cubos 1 cenoura ralada 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido 1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida 1/2 xícara (chá) de abacaxi picado 1/2 xícara (chá) de nozes picadas Batata palha para decorar Maionese: 1/2 xícara (chá) de leite gelado 1 gema cozida 1 dente de alho inteiro sem casca 1 colher (sopa) de suco de limão 1/2 xícara (chá) de salsa picada 1 xícara (chá) de óleo (aproximadamente) Sal a gosto Modo de preparo: No liquidificador, bata o leite gelado, a gema, o alho, o suco e a salsa até ficar homogêneo. Sem parar de bater, adicione o óleo em fio, até engrossar e atingir a consistência de maionese. Se necessário, adicione mais óleo. Tempere com sal e reserve. Em uma tigela, misture o atum, as batatas, a cenoura, o milho, a ervilha, o abacaxi e as nozes. Junte a maionese e misture até incorporar. Cubra e leve à geladeira por 2 horas. Transfira para um refratário, decore com batata palha e sirva....

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