Sobremesas

Charlote Simples

Charlote Simples  Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 xícara (chá) de leite 1 envelope de suco em pó de morango 2 envelopes de gelatina em pó, sem sabor Meia xícara (chá) de água 1 caixa de morango picado Folhas de 1 maço pequeno de hortelã picado 1 pacote de biscoito champanhe Modo de preparo: Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite, o suco em pó e a gelatina previamente hidratada na água, e bata em potência média até ficar homogêneo. Em seguida acrescente o morango e a hortelã e misture. Umedeça com água uma forma alta e redonda e transfira a mistura. Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar.Para finalizar, decore as laterais com o biscoito e cubra a parte de cima com os morangos e as folhas de hortelã....

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Quindim Decorado com Hortelã

Quindim Decorado com Hortelã Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar refinado 8 gemas médias peneiradas ½ xícara (chá) de coco ralado desidratado (com adição de açúcar) 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal Para decorar: hortelã Modo de Preparo: Misture em uma panela o açúcar (reserve 2 colheres das de sopa) com ½ xícara (chá) de água. Leve ao fogo e cozinhe, sem mexer, por 10 minutos ou até fazer uma calda em ponto de fio ralo. Retire do fogo e misture delicadamente 1 colher (sopa) de manteiga. Não mexa muito para não açucarar a calda. Deixe esfriar por 5 minutos. Bata por 5 minutos as gemas no liquidificador. Despeje em uma tigela e misture o coco e a calda. Despeje em uma assadeira com furo no meio (capacidade para 1 litro) untada com a manteiga restante e polvilhe com o açúcar reservado. Leve ao forno preaquecido, em temperatura média (180ºC), em banho-maria, por 1 hora ou até que enfiando um palito no quindim ele saia limpo. Retire do forno e desenforme depois de frio. Decore com hortelã....

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Pudim Mármore

Pudim Mármore INGREDIENTES: 1 litro de leite 400ml de leite de coco (2 vidros) 2 latas de leite condensado 10 colheres de sopa de amido de milho 200g de chocolate meio amargo picado 200g de chocolate branco picado 2 xícaras de chá de açúcar (para a calda) 1 xícara de chá de água (para a calda) Modo de Preparo: Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo, mexendo sempre até virar um caramelo. Reserve. Em outra panela, coloque o leite, o leite de coco, o leite condensado e a maisena. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e divida o creme em duas travessas. Em uma das partes, adicione o chocolate meio amargo e misture bem. Na outra parte, adicione o chocolate branco e misture bem. Em uma forma de pudim umedecida com água, coloque alternadamente porções de creme branco e de creme escuro, formando um mesclado. Leve à geladeira por 4 horas desenforme, despeje a calda e sirva....

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Pudim de Gelatina de Morango

Pudim de Gelatina de Morango Ingredientes: 1 caixa de gelatina sabor de morango 2 envelopes de gelatina sem sabor incolor 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 1 lata de leite(use a lata de leite condensado vazia para medir) 1 vidro de leite de coco de 200 ml 150 ml de água quente 150 ml de água gelada Modo de Preparo: Unte com óleo uma forma para pudim reserve Dissolva a gelatina de morango na água quente, adicione a água gelada, desta mistura, separe 150 ml e coloque na forma para pudim já untada e leve a geladeira para gelar e firmar, formando assim a primeira camada separe o 150 ml restante e reserve No liquidificador, faça um creme com o leite condensado, o leite, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina sem sabor, dissolvida em 10 colheres de sopa de água e derretida no micro-ondas por 30 segundos Bata bem para que a gelatina sem sabor se misture com os outros ingredientes Desse creme, separe 500 ml e misture com o 150 ml de gelatina reservados acima, misture bem e coloque sobre a primeira camada já gelada e firme, fazendo assim a segunda camada leve para gelar e firmar O restante do creme reserve para a última camada Coloque o restante do creme por cima da segunda camada já gelada e firme, fazendo assim a terceira e última camada Leve para gelar por 4 horas e desenforme sirva em seguida...

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Pudim de Pão de Padaria

Pudim de Pão de Padaria Ingredientes: Massa:  1 litro de leite 10 pães amanhecidos e picados 6 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 xícara (chá) de passas pretas sem caroço 3 colheres (sopa) de conhaque Recheio: ½ xícara (chá) de passas brancas sem sementes Caramelo: 3 xícaras (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de água Modo de Preparo: Para o caramelo, derreta lentamente o açúcar em uma panela. Coloque aos poucos a água. Unte uma assadeira com papel manteiga e depois que o caramelo estiver derretido, disponha essa calda no fundo e nas laterais da assadeira e reserve. Para a massa, comece colocando as passas em uma vasilha regadas com o conhaque e deixe hidratar por aproximadamente 10 minutos. Em seguida, coloque em uma vasilha o leite junto com os pães picados e deixe hidratar por aproximadamente 15 minutos para amolecer. Na sequência, transfira tudo para um liquidificador. Acrescente os ovos, a baunilha e bata por aproximadamente 2 minutos. Coloque as passas, misture manualmente e transfira para a assadeira caramelada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (160º) por aproximadamente 1 hora em banho-maria. Tire o papel alumínio e mantenha por mais aproximadamente 15 minutos ou até que fique bem dourado....

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Pudim Tentação de Chocolate

Pudim Tentação de Chocolate Ingredientes: 300 g de chocolate meio amargo picado 2 xícaras (chá) de leite 2 colheres (sopa) de café solúvel 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 1 lata de creme de leite sem soro Cerejas e raspas de chocolate para decorar Modo de Preparo: Em uma panela, coloque o chocolate, o leite e o café. Leve ao fogo até derreter totalmente o chocolate. Deixe esfriar. Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e o creme de leite. Coloque em uma forma untada com um pouco de óleo e leve à geladeira até firmar. Desenforme e decore com cerejas e raspas de chocolate....

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