Flan

Flan de Jabuticaba

Flan de Jabuticaba                              Ingredientes: Para o Flan: 2 quilos de jabuticaba 2 litros de água 1 xícara (chá) de açúcar cristal 1 ½ xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de amido de milho Para o Creme Inglês: 400 ml de leite 100 ml de creme de leite fresco 6 gemas caipiras ¾ xícara (chá) de açúcar (150g) 1 fava de baunilha cortada ao meio na longitudinal Modo de Preparo: Para o creme inglês, junte todos os ingredientes em banho maria em banho maria com fogo moderado e deixe cozinhar até espessar levemente. Para o flan, coloque para ferver a jabuticaba com a água até ficarem bem macias e começarem a desmanchar. Separe um pouco do caldo do cozimento das jabuticabas e descarte o excedente.  Bata as jabuticabas no liquidificador com um pouco do caldo separado. Após, coe e despreze o bagaço. Transfira o líquido para a panela. Junte o amido dissolvido no leite e cozinhe misturando até que encorpe bem. Transfira para uma assadeira untada levemente com óleo de canola e leve para a geladeira por aproximadamente 3 horas ou até que fique bem firme. Desenforme e regue com o creme inglês....

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Flan de Leite Condensado com Calda de Morango

Flan de Leite Condensado com Calda de Morango Ingredientes: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 1 lata de leite condensado 1 caixa de creme de leite (200g) 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida) Morangos a gosto para decorar Calda: 1 xícara (chá) de geléia de morango 2 colheres (sopa) de água Tabela de conversão de medidas Modo de preparo: Para a calda, misture a geléia com a água e distribua em 6 taças individuais. Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e bata no liquidificador com o restante dos ingredientes. Coloque nas taças sobre a geléia e leve à geladeira por 2 horas. Retire da geladeira, decore com morangos e sirva. Rendimento:6 porções...

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Flan de Chocolate

Flan de Chocolate Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem o soro 1 xícara de chocolate em pó 1 pacotinho de gelatina sem sabor Modo de Preparo: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a gelatina dissolvida conforme as instruções no pacote, depois coloque em uma forma e leve para geladeira até ficar firme....

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Flan de Doce de Leite

Flan de Doce de Leite Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 lata de leite 2 sachês de gelatina sem sabor incolor 1/2 xícara de açúcar MODO DE PREPARO: Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por 30 minutos Espere esfriar bem (de 2 a 3 horas) antes de abrir Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem Bata no liquidificador os leites, o leite condensado cozido e a gelatina Caramelize uma forma para pudim com o açúcar Despeje o flan e leve para gelar no mínimo 4 horas Desenforme e sirva Dica: Se estiver difícil desenformar, esquente BEM POUQUINHO o fundo da forma.  ...

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Pudim de Gelatina

Pudim de Gelatina INGREDIENTES: 3 pacotes de gelatina sabor morango 1 caixa (ou lata) de leite condensado 1 caixa de creme de leite Modo de Preparo: Em uma tigela, dissolva os 3 pacotes de gelatina em 500ml de água quente. Acrescente o leite condensado e o creme de leite e misture bem. Se desejar, utilize o liquidificador. Coloque em uma forma comum untada levemente com margarina ou em uma forma de silicone sem untar. Leve à geladeira por cerca de 12 horas antes de servir. Sirva gelado com a calda de sua preferência. (Na foto foi feita uma calda simples de morangos com açúcar). Dica: Se quiser, mude o sabor da gelatina ao seu gosto....

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Flan Caseiro

Flan Caseiro Ingredientes: 200g de açúcar 500ml de leite 7 ovos 1 colher (chá) de essência de baunilha Modo de preparo: Em uma panela, derreta metade do açúcar, preparando um caramelo, e coloque-o em uma forma de pudim. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o restante do açúcar e a essência de baunilha. Coloque essa mistura na forma de pudim e leve para assar em forno preaquecido, a 180C, em banho maria por 30 minutos. Tire do forno, deixe esfriar e coloque na geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva em seguida....

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