Pudim

Pudim Mármore

Pudim Mármore INGREDIENTES: 1 litro de leite 400ml de leite de coco (2 vidros) 2 latas de leite condensado 10 colheres de sopa de amido de milho 200g de chocolate meio amargo picado 200g de chocolate branco picado 2 xícaras de chá de açúcar (para a calda) 1 xícara de chá de água (para a calda) Modo de Preparo: Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo, mexendo sempre até virar um caramelo. Reserve. Em outra panela, coloque o leite, o leite de coco, o leite condensado e a maisena. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e divida o creme em duas travessas. Em uma das partes, adicione o chocolate meio amargo e misture bem. Na outra parte, adicione o chocolate branco e misture bem. Em uma forma de pudim umedecida com água, coloque alternadamente porções de creme branco e de creme escuro, formando um mesclado. Leve à geladeira por 4 horas desenforme, despeje a calda e sirva....

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Pudim de Gelatina de Morango

Pudim de Gelatina de Morango Ingredientes: 1 caixa de gelatina sabor de morango 2 envelopes de gelatina sem sabor incolor 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 1 lata de leite(use a lata de leite condensado vazia para medir) 1 vidro de leite de coco de 200 ml 150 ml de água quente 150 ml de água gelada Modo de Preparo: Unte com óleo uma forma para pudim reserve Dissolva a gelatina de morango na água quente, adicione a água gelada, desta mistura, separe 150 ml e coloque na forma para pudim já untada e leve a geladeira para gelar e firmar, formando assim a primeira camada separe o 150 ml restante e reserve No liquidificador, faça um creme com o leite condensado, o leite, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina sem sabor, dissolvida em 10 colheres de sopa de água e derretida no micro-ondas por 30 segundos Bata bem para que a gelatina sem sabor se misture com os outros ingredientes Desse creme, separe 500 ml e misture com o 150 ml de gelatina reservados acima, misture bem e coloque sobre a primeira camada já gelada e firme, fazendo assim a segunda camada leve para gelar e firmar O restante do creme reserve para a última camada Coloque o restante do creme por cima da segunda camada já gelada e firme, fazendo assim a terceira e última camada Leve para gelar por 4 horas e desenforme sirva em seguida...

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Pudim de Pão de Padaria

Pudim de Pão de Padaria Ingredientes: Massa:  1 litro de leite 10 pães amanhecidos e picados 6 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 xícara (chá) de passas pretas sem caroço 3 colheres (sopa) de conhaque Recheio: ½ xícara (chá) de passas brancas sem sementes Caramelo: 3 xícaras (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de água Modo de Preparo: Para o caramelo, derreta lentamente o açúcar em uma panela. Coloque aos poucos a água. Unte uma assadeira com papel manteiga e depois que o caramelo estiver derretido, disponha essa calda no fundo e nas laterais da assadeira e reserve. Para a massa, comece colocando as passas em uma vasilha regadas com o conhaque e deixe hidratar por aproximadamente 10 minutos. Em seguida, coloque em uma vasilha o leite junto com os pães picados e deixe hidratar por aproximadamente 15 minutos para amolecer. Na sequência, transfira tudo para um liquidificador. Acrescente os ovos, a baunilha e bata por aproximadamente 2 minutos. Coloque as passas, misture manualmente e transfira para a assadeira caramelada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (160º) por aproximadamente 1 hora em banho-maria. Tire o papel alumínio e mantenha por mais aproximadamente 15 minutos ou até que fique bem dourado....

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Pudim Tentação de Chocolate

Pudim Tentação de Chocolate Ingredientes: 300 g de chocolate meio amargo picado 2 xícaras (chá) de leite 2 colheres (sopa) de café solúvel 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 1 lata de creme de leite sem soro Cerejas e raspas de chocolate para decorar Modo de Preparo: Em uma panela, coloque o chocolate, o leite e o café. Leve ao fogo até derreter totalmente o chocolate. Deixe esfriar. Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e o creme de leite. Coloque em uma forma untada com um pouco de óleo e leve à geladeira até firmar. Desenforme e decore com cerejas e raspas de chocolate....

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Pudim de Pão com Goiabada

Pudim de Pão com Goiabada Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) 2 ovos 1 colher (sopa) de maisena 2 pães franceses amanhecidos sem casca picados 1/2 xícara (chá) de goiabada picada Calda: 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água Modo de preparo: Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água até formar uma calda dourada. Espalhe em uma fôrma de 24cm de diâmetro e deixe esfriar. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e a maisena. Espalhe o pão sobre a calda da forma, espalhe os cubos de goiabada sobre os pães e regue com o conteúdo do liquidificador. Deixe descansar por 5 minutos e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou até dourar e firmar. Deixe esfriar, leve à geladeira por 3 horas, desenforme e sirva....

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Pudim de Chocolate Branco

Pudim de Chocolate Branco Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) 1 xícara (chá) de chocolate branco derretido 3 ovos 2 colheres (sopa) de maisena Cerejas para decorar Calda: 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água Modo de preparo: Para a calda, coloque uma panela em fogo médio com o açúcar e a água até formar uma calda dourada. Retire, espalhe em uma fôrma grande de buraco no meio e deixe esfriar. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o chocolate branco, os ovos e a maisena. Desligue, transfira para a fôrma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Retire, desenforme, decore com cerejas e sirva em seguida....

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