Costela com Agrião e Batata

Ingredientes:

2 kg de costela magra

100 g de bacon em cubos

2 cubos de caldo de carne

1 cebola grande em rodelas

1/2 pimentão picado

2 maços de agrião

1 kg de batata cortadas ao meio

Alho e sal a gosto

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de sobremesa de coloral (opcional)

Modo de Preparo:

Dourar no azeite a cebola e o alho, acrescentar a costela o sal o pimentão e o caldo de carne.

Mexer por 5 minutos acrescentar água até cobrir a carne, deixar na pressão por 25 minutos.

Após o cozimento, acrescentar a batata e o agrião e deixar cozinhar, quando a batata amolecer está pronto.