Escondidinho de Peito de Peru
Escondidinho de Peito de Peru
Ingredientes:
8 batatas grades (cerca de 800gr)
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 dente de alho amassado
Sal a gosto
Orégano a gosto
1 caixinha de creme de leite
½ xícara (chá) de leite
300gr de peito de peru cortado em cubos
300gr de mussarela
1 sachê de sazón amarelo (opcional)
Azeite para untar o refratário
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas com um pouco de sal e amasse, ou passe no espremedor de batatas. Em uma panela aqueça a manteiga e doure o alho. Coloque a batata e os temperos (sal, orégano e o sazón) e mexa bem. Coloque o leite e misture. Acrescente o creme de leite e desligue o fogo. Unte um refratário untado com o azeite. Despeje metade deste purê. Coloque o peito de peru por cima e a mussarela (reserve um pouco para colocar no final, quando o escondidinho estiver montado).
Despeje o restante do purê. Cubra com um pouco de mussarela e alguns pedaços de peito de peru. Leve ao forno para gratinar por mais ou menos uns 15 minutos em temperatura média 200°C. Sirva quente.