Lentilha da Sorte

Lentilha da Sorte

Lentilha da Sorte

Ingredientes:

1/3 de xícara (chá) de bacon em cubos

1 gomo de linguiça calabresa ou paio sem pele em fatias ou cubos

1 cebola em cubos

1 talo de salsão em cubos

1 folha de louro

2 xícaras (chá) de lentilha lavada e escorrida

1 cubo de caldo de legumes

5 xícaras (chá) de água fervente

Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Aqueça uma panela grande e refogue o bacon na própria gordura, em fogo médio, por 2 minutos. Adicione a linguiça, a cebola e refogue por 5 minutos ou até dourar.

Acrescente o salsão, o louro, a lentilha e o caldo de legumes dissolvido na água fervente. Tampe e cozinhe por 30 minutos ou até a lentilha amaciar e o caldo encorpar. Tempere com sal e pimenta. Despeje em uma travessa funda e sirva polvilhado com salsa.

 

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