Lula Frita

Lula Frita

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de maisena

1 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de fermento em pó

1/4 de xícara (chá) de água

4 cubos de gelo

800g de lula limpa em anéis

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo para fritar

Rodelas de limão para acompanhar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, a maisena, o sal, o fermento e despeje a água, aos poucos, mexendo até homogeneizar. Adicione o gelo e deixe derreter por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere as lulas com sal e pimenta-do-reino a gosto, passe pela massa e bata ligeiramente para tirar o excesso.

 Em uma frigideira, em fogo médio, frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva acompanhado de rodelas de limão.