Molho para Peixe

Molho para Peixe

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 litro de leite

1 gema

Sal a gosto

1/4 de xícara (chá) de azeite

2 colheres (sopa) de vinagre

1 pimenta-malagueta picada

Cebolinha picada para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma panela, dissolva a farinha de trigo no leite, misture a gema e sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire e bata no liquidificador, pingando o azeite aos poucos.

Adicione o vinagre, a pimenta-malagueta e bata novamente. Retire do liquidificador, espalhe sobre o peixe de sua preferência e polvilhe cebolinha picada. Sirva.