Purê 3 Camadas com Queijo
Purê 3 Camadas com Queijo
Ingredientes:
800g de batata cozida em cubos
3 xícaras (chá) de requeijão cremoso
3 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
800g de abóbora cozida em cubos
800g de mandioquinha coida em cubos
Óleo para untar
300g de queijo mussarela fatiado
50g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Coloque a batata, 1 xícara (chá) do requeijão e 1 colher (sopa) da manteiga em uma tigela, tempere com sal a gosto e misture com um mixer até ficar cremoso e homogêneo como um purê. Em outra tigela, coloque a abóbora, 1 xícara (chá) do requeijão, 1 colher (sopa) da manteiga, sal a gosto e bata com o mixer até ficar cremoso.
Em outra tigela, coloque a mandioquinha, o requeijão e a manteiga restantes, sal a gosto e bata com o mixer até ficar cremoso. Em um refratário médio untado, faça uma camada com o purê de batata e espalhe metade da mussarela.
Espalhe o purê de mandioquinha e, por cima, espalha a mussarela restante. Cubra com o purê de abóbora e polvilhe com o parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Retire e sirva em seguida.