Ragu de Calabresa

Ragu de Calabresa

Ragu de Calabresa

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de linguiça calabresa sem pele moída

2 colheres (sopa) de azeite

20 tomates picados

1 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de ketchup

1 xícara (chá) de molho de tomate

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 xícara (chá) de salsa picada

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma panela, em fogo médio, frite a calabresa no azeite até dourar. Adicione o tomate batido no liquidificador com a água, o ketchup, o molho de tomate e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Tempere com sal, pimenta e a salsa. Sirva, se desejar, acompanhando macarrão e polvilhado com parmesão ralado.

 

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