Torta Mousse

Ingredientes:

Massa:

½ pacote de biscoito maisena (400g)

50g de amendoim torrado

1 xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente

Mousse de doce de leite:

4 claras

3 xícaras (chá) de doce de leite cremoso

2 latas de creme de leite sem soro

2 envelopes de gelatina incolor sem sabor

Calda de chocolate:

8 colheres (sopa) de chocolate em pó

8 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de leite

Modo de preparo:

Massa:

Leve ao processador o biscoito maizena, o amendoim e bata até obter uma farofa.

Despeje em uma tigela funda, junte a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo.

Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro).

Leve ao forno médio à 180ºC preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor reserve.

Calda de chocolate:

Em uma panela pequena, coloque todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo até engrossar reserve.

Mousse de doce de leite:

Bata as claras em ponto de neve e reserve leve à batedeira o doce de leite com o creme de leite e bata até envolver bem.

Dissolva a gelatina em 6 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver.

Acrescente a gelatina dissolvida na batedeira e deixe bater mais um pouco junte as claras em neve e mexa delicadamente.

Despeje o mousse de doce de leite sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher leve à geladeira por 3 horas.

Retire a torta da geladeira, desenforme, decore com a calda de chocolate e sirva a seguir.